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作者 台和園藝/劉英華
海蔥是風信子科(Hyacinthaceae)虎眼萬年青屬(Ornithogalum)的球根植物，這一屬的植物大多擁有美麗的花朵，像是花市常見的天鵝絨、伯利恆之星都是虎眼萬年青屬的植物，相較之下海蔥的花朵並不出眾，但是露出土表的肥厚球莖，讓她們成為多肉植物家族的一員。
海蔥又被稱為虎眼萬年青，學名為Ornithogalum longibracteatum，原產於南非。株高可達1.5公尺，約8～12枚葉子從球莖抽出，葉子狹長，長約40～100公分，葉肉柔軟，略為肉質。花為總狀花序，花莖由植株中心抽出，花朵密生於花莖頂端，狹長的花萼生於小花基部，花徑約0.9公分，花色為淺綠色，花瓣中肋顏色較深，花朵具有香味。球莖會露出土表，且子球會由球莖表面萌出，因此有Pregnant Onion之名。
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栽培環境半日照或全日照皆可，但建議夏天還是放置於有部分遮陰的地區，以免葉子被曬傷，若是發現葉子軟弱倒伏，代表栽培環境光線不足，必須移至光照更充足處。雖然海蔥的球莖肥厚，可貯存水分，但亦不宜乾過頭，否則生長會受阻，乾皺的球莖也會影響觀賞價值，因此當發現盆土乾燥時就需要澆水了，澆水宜一次澆透，讓多的水由盆底流出。由於海蔥可以長的很高大，因此建議隨著球莖及植株越長越大，就要更換成較大的盆器，以免因頭重腳輕而整株倒伏。
海蔥的花期約從冬末春初開始，一個花序可以持續開放1～2個月之久，但由於花莖十分高挑細長，需注意勿將其碰斷。當花已開放完畢可以將花莖由基部抽出，有時還會再度抽出新的花梗。施肥可給予好康多一號14-12-14，灑於盆面，每三個月一次。繁殖可用播種或是將母球旁的小子球拔下另外栽培。依據筆者的經驗，姆指大小的子球，栽培約兩年左右即能開花。
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海蔥光亮翠綠的球莖，很容易讓人聯想到洋蔥，但需注意海蔥是不可食用的，部份人對於海蔥的汁液會有過敏現象，因此要盡量避免碰觸到植株的汁液。海蔥照顧容易，鮮少病蟲害發生，小巧的花朵雖稱不上美觀，卻帶有甜甜的奶香味，因此除了推薦給喜歡多肉植物的朋友，也適合推薦給喜歡聞香的愛花人。
母球旁常會長出子球
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海蔥需要光照充足的環境
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花梗開始抽出
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白綠色的小花
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細長的萼片將一朵朵的小花區隔開
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花謝後會結出種子
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