作者 台和園藝/王琡華
印象中路邊攤販所販售的楊桃汁或楊桃冰，一直以來都是夏天最消暑的飲料，當浮著碎冰的楊桃汁遇上高溫的空氣，總讓壓克力容器的外圍粘著一滴滴的水珠，看似在流汗的楊桃汁被一杓一杓的裝進杯子後，插入吸管，那酸酸甜甜的滋味瞬間在口中暈開，周圍的溫度也似乎也沒有像之前那般燠熱難耐了！
楊桃為酢醬草科的常綠小喬木，早年在有庭院的家庭中大都會栽種楊桃作為庭園樹，一來楊桃幾乎無須特殊的照顧就能生長良好，二來茂密的枝條還能提供良好的遮蔭，三來結的果實又可食用，兼具各個優點於一身。楊桃一年可開三期花，甜味種花瓣淡紫色，酸味種花深紫色，結果期長達8-9個月，因此幾乎大半年都有果實可採，鮮食不完的還可以加工來儲存。
楊桃的品種甚多，大概可分為酸味種及甜味種，一般我們在市場上所見的鮮果為甜味種，酸味種的香味較濃多用於醃漬果汁或蜜餞製造上。現今市場上鮮食的甜味種楊桃幾經品種改良、嫁接後，水分多、糖度高，已不若我們當年小時後所嚐的楊桃那般乾澀難入口了！當有國外的客人來訪時，我們總是端出多汁味甜的楊桃來招待他們！因為這奇特星型的水果可是溫帶國家不易見的喔！
楊桃樹樹木簡介及賞樹情報
學名：Averrhoa carambola Lin英名：star fruit
科名：酢醬草科
別名：五斂子、羊桃、五稜子
原產：熱帶地區
用途：果樹、觀賞
葉：羽狀複葉，小葉倒卵或卵狀橢圓型。
花：圓錐花序，紫紅色，花瓣五枚。
果：漿果，具五稜，初為綠色成熟時為黃色。
賞樹地點：全台平地、山麓均有栽培。
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