作者 台和園藝/劉英華
堇菜屬於堇菜科的多生草本植物，與園藝植物三色菫及香堇菜是近親，她的花朵雖然不似三色堇與香堇菜般大，但卻更加細緻可愛！堇菜植株嬌小，株高約 5-10 公分，葉互生，具長柄，花瓣 5 枚，花瓣上有距，春至夏季為花期，花色有白、紫、藍、粉、黃等顏色。
台灣有 17 種堇菜分佈，分佈的範圍極廣，無論是平地或高山，都有不同品種的堇菜分佈。一般平地較常見是短毛堇菜、箭葉堇菜等開紫色花的種類；如果於春夏之季，前往中高海拔的山區活動時，就可發現更多種不同葉型及花色的堇菜了！
對於這些長於草地上的可愛堇菜，如果想將她們請回家裡種植，建議以採種子或挖掘小苗、採摘走莖上的小苗等方式較適宜，因為成株的根通常已牢牢長入土中，如果硬拔出會將主根拉斷，影響到存活率。而移植的時間以春季較適宜。
菫菜的栽培管理
栽培介質宜選排水性佳的，可以砂土栽種或是以
栽培土混合
珍珠石、
蛭石後使用。栽培環境全日照或半日照均可。如果是栽種原產於中高海拔的品種，建議於炎熱的夏季期間，還是移至有遮蔭處較佳。
生育適溫約 10-25 度，溫度較高時，菫菜易長出沒有花瓣的閉鎖花，會有閉鎖受粉的現象發生(不開花即結子)，溫度適宜時較能開出美麗的花朵；溫度也會影響堇菜葉色的表現，如斑葉品種的都吹雪(Viola mandschurica "Fuji Dawn")，於氣溫低時葉上會有鮮明的白色斑塊，夏季高溫時葉色則轉為全綠。
菫菜的繁殖
播種的適期是冬至春季，發芽適溫為 15-18 度，種子需覆土，置於陰涼的地方，發芽天數需 1-2 個月。如果已栽種成株一段時間，成熟的果莢會將種子彈出，所以常會發現盆面或地表有菫菜小苗萌出，可將這些小苗移至盆中栽種。部分品種有長走莖的特性，可定時更換較大的盆子或是將走莖修剪另外栽種。堇菜不重肥，僅需於盆中放置一些緩效性肥料，如
魔肥或
好康多一號即可。
目前市面上也有業者引進國外的堇菜當成盆栽植物栽種，像原產於澳洲的腎葉堇菜（Viola hederacea），由於植株耐濕熱，在台灣可四季開花，葉形及花色皆討喜，因此極適合開發成園藝植物。除了栽種外來的菫菜，別忘了生活環境周遭的本土堇菜，正等待您去發掘與欣賞她的美！
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| 腎葉堇菜會長出許多走莖，可以當成吊盆栽種。 |
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| 腎葉堇菜的花，似小兔子般舉起雙耳，花中心的紫暈很搶眼。 |
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| 仙客來葉堇菜（Viola koreana "Sylettas"），葉子具有美麗的花斑。 |
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| 仙客來葉堇菜的花也很出色。 |
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| 平地較常見的箭葉堇菜(Viola betonicifolia)，花朵為深紫色。 |
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| 川上式堇菜（Viola formosana var. stenopetala）葉子也有美麗的斑紋，花朵比一般堇菜大。 |
菫菜科延伸閱讀
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