園藝部落格：iGarden 花寶愛花園園藝文摘Plus

駿馬迎福花飛羊（三）中山美術公園

作者攝影/台和園藝Alva

2003台北花卉展

時間：2002/12/14～2003/01/31
地點：大安森林公園、臺北市政府中庭廣場、中山美術公園、士林官邸、台北市重要道路綠地安全島及圓環地帶、台北市十二個行政區

今年度的主題為『駿馬迎福、花飛揚』，這段時間之內台北市將為「花」動起來，延續駿馬飛躍，展現台北市花城進步騰躍的精神，讓台北變成美麗的花都。

中山美術公園

由圓山公園管理所負責佈置，以各式草花及觀葉植物組合展現進步、祥和、安寧及歡樂氣氛，讓市民共享花海綠意美景，藉此對環境美化、綠化的重視。所規劃的景點有：

迎賓大道：以豐富花卉色彩呈現熱鬧氣氛，迎接賞花人潮。
歡樂花園：於環狀階梯地形，以各種不同草花，配合觀葉植物　組合成萬紫千紅情景，營造出花開蝶舞，萬象啟動歡樂花園景象。
花道：以草花、觀葉植物組合盆栽，塑造花開滿街之景象。
感恩心：於林靖娟雕像區，用各式草花組合佈置，表示對所有奉獻者的敬意及感謝。
彩繪大地：利用草花、觀葉植物盆栽及環保物品等組合，表現立體綠之美，塑造百花齊放千葉聚祥景觀。

駿馬迎福花飛羊（二）大安森林公園

作者攝影/台和園藝Alva
2003台北花卉展

時間：2002/12/14～2003/01/31
地點：大安森林公園、臺北市政府中庭廣場、中山美術公園、士林官邸、台北市重要道路綠地安全島及圓環地帶、台北市十二個行政區

今年度的主題為『駿馬迎福、花飛揚』，這段時間之內台北市將為"花"動起來，延續駿馬飛躍，展現台北市花城進步騰躍的精神，讓台北變成美麗的花都。

大安森林公園

由青年公園管理所、園藝工程隊、路燈工程隊及花卉試驗中心等共同負責設計佈置，計畫舉辦市民創意造景大賽。大專院校造景展示區－由台大、輔大、文大等園藝及景觀科系師生負責規劃設計，展現生態及環境教育解說之意涵。

今年花展，本處並於園中增辦綠籬、草皮修剪比賽及路燈維修作業展示，同時精心策劃機具展示區讓民眾了解修枝、施肥等工作，園區中並規劃有水生植物展示區、香草植物區、花壇區、吉祥物供民眾觀賞。五場音樂表演，將邀請知名演奏團體演出，讓市民在繽紛的花海中，同時聆賞幽揚的音樂饗宴。

每天不忘記一個柑橘

作者文／蕭寧馨台大農化系營養學教授本文轉載自鄉間小路92年一月號.

生鮮柑橘可說是全天然的綜合性健康食品，不必擔心外來的食品添加物，也沒有加工的流失。

由於柑橘類獨特的營養價值，在歷史上與人類健康有密切的淵源。十六世紀哥倫布發現新大陸之後，歐洲各國紛紛向海外發展殖民與商業，商船與海軍的實力影響國家的興亡。航海英雄與海軍將領們不畏艱難，但是「壞血病」卻成為他們的惡夢，往往使船員死亡過半。面對這樣的敵人，英雄與將軍都束手無策。

壞血病是一種結締組織損傷的疾病，結締組織遍佈全身重要器官，損傷時，微血管脆弱而容易破裂，口腔牙齦的黏膜紅腫出血，全身關節疼痛，嚴重足以致命。1749年英國軍醫James Lind在船上進行研究，發現檸檬或柳橙汁可以治癒壞血病。1795年英國軍方規定海軍食物配給中一定要有檸檬柑橘類食物，1854年英國商船法案對船員的食物有相同的規定。然而防治壞血病的措施奠定了兩項革命性的觀念：食物不僅供應熱量與蛋白質，還有治療疾病的作用﹔國家則有提供國民充足營養以免於疾病的責任。

認識壞血病的時代還沒有維生素的觀念，維生素C的純化鑑定還要再等80年。而今隨著科技的快速進步，對柑橘成分的了解更為透徹﹙附表﹚。柑橘的熱量不高，比一片薄土司還少，主要來自葡萄糖、果糖與有機酸等簡單的碳水化合物，可以補充血糖，提供腦細胞與紅血球所需的能量，幫助體內的脂肪完全氧化，避免酮酸中毒。

柑橘含有多種保護性的營養素，包括鉀、鈣、鎂、鋅、維生素C、β-胡蘿蔔素與葉酸。鉀、鈣與鎂有預防高血壓的效益，因而可以保護心臟和腦血管，降低心血管疾病與腦中風的危險。充足的葉酸可以降低血液中同半胱酸的濃度，減少動脈粥狀硬化的危險。維生素C與β-胡蘿蔔素都是強效的抗氧化營養素，可以減少血管壁的氧化壓力，保護血管而減少膽固醇的堆積。鋅是一種微量礦物質營養素，充足的鋅可以提升食慾，幫助傷口癒合，維護正常的免疫功能。維生素C與鋅都具有減輕感冒症狀與縮短感冒時間的作用。β-胡蘿蔔素可以代謝生成維生素A，維生素A可促進黏膜細胞的正常發育，缺乏時，黏膜細胞角質化，無法分泌黏液以潤滑氣管。整體看來，生鮮柑橘可說是全天然的綜合性健康食品，不必擔心外來的食品添加物，也沒有加工的流失。

隨著農業與經濟的發達，現代人有豐裕的食物，卻面對慢性疾病的危險，因此維護健康是個人的責任，日常生活中必須聰明地選擇食物。冬天的水果中，柑橘的維生素C是蘋果的10倍，兩個中型的橘子或柳橙可以供應一天所需的維生素C，還有各種附帶的保護性營養素。在天氣變化不定的季節，不想讓自己或家人成為藥罐子，每天不忘記一個柑橘。

一般人的飲食習慣都是每餐飯後用水果，不過近來流行先吃水果後吃飯菜的說法。究竟先後次序有什麼影響呢？無論是囫圇吞棗或是細嚼緩嚥，每餐所吃的食物都會暫時存在胃裡，然後逐漸進入小腸進行完全的消化，每分鐘進入小腸的量大約是2-10毫升，視食物量與組成份而定。

一般說來，流質食物比固態食物消化快。食物份量大會刺激胃部的蠕動，把食物磨碎並與消化液混合成漿狀的食糜，沒有磨碎的食物在胃部停留時間會增長，食物中若含有較多的蛋白質、醣類與脂肪等成分，在胃部停留的時間也較長，食糜進入小腸的速率會減慢，以確保後續的消化完全。因此，進餐時間可能只有30分鐘，但是胃腸完成消化要花費2小時，所以無論進食次序，健康的消化道會把所有食物充分分解與吸收。保持腸胃健康，避免暴飲暴食，就可以高枕無憂了。

本文摘自鄉間小路2003年1月號，由豐年社提供
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台灣花藝：花團錦簇賀新年

作者文/林俊寬設計組合/陳垂訓攝影/蕭文隆

如果以動物和植物來分陰陽，則動物屬陽，而植物是靜而陰，但陰中有陽，陽中有陰，植物每天吸收陽光成長而開花時，就表示成熟且陽氣正旺。花朵就是陰中之陽，是植物全身之精華，春夏秋冬四季之花朵，也正是該季節天地之氣的精華。人們如果能隨著四季，而插花於桌前或移盆花於身旁，就自然吸收了該季精華之氣，所以家中常有花朵的人，或者喜歡插花者及插花老師，就如同易經所說「與日月何其明，與四時合其序」，所以她們的命運總比別人來得喜氣洋洋而幸福美滿。

人家常說，冬天的牛奶最珍貴，冬茶也特別有一番風味，而冬天的花朵，更是充滿一種獨特的風華，花卉連結著紅鸞喜氣，連結著文昌之登科中舉，連結著生男育女之結婚生子，連結財官大發，花卉之陽氣會共振，而帶引出身旁眾人「同步性」的喜氣，所以花卉確然是人神共同喜愛的吉祥物，自然而然花卉就成為造命開運的最佳法寶了，祝福大家三羊開泰，花團錦簇過好年。（摘錄）

材料：觀賞鳳梨、常春藤、串錢藤
解說：新年到除舊佈新，到門口擺盆鳳梨盆栽，充滿「旺來」迎接春到的喜氣。以觀賞鳳梨為盆栽的主角，近盆緣以串錢藤和常春藤鋪底，及增加形體線條的變化，紅色炮燭和妝點了紅色珠珠的裝飾棒，則帶出年節的喜慶味道。
材料：仙客來、常春藤、波斯頓蕨、嫣紅蔓、枯枝、朱簾
解說：紅色的仙客來和嫣紅蔓，高低錯落間雜在常春藤等綠葉中，包圍在枯枝群中，在新年有枯木逢春，迎神仙喜客來之含意。

材料：火鶴、嫣紅蔓、長壽花、紫背錦竹芋
解說：長壽花有延年增壽之意，和紅色火鶴、紫背錦竹芋同種，在外型有如元寶的紅花盆中，再點綴上金閃閃的金元寶，意喻來年大家都能財源廣進，又能延年益壽。

材料：櫻桃蘿蔔、德國蘆葦
解說：紅色是中國人過年的喜慶顏色，再取中文中「三」代表多的意義，於盆中連種三棵紅色櫻桃蘿蔔，再以紅色德國蘆葦編織結構作為裝飾，整個盆栽不僅色彩好，又帶有「好彩頭」吉祥含意，年節期間天天見到，真是充滿吉祥生氣而不亦樂乎。

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創意園藝：優雅

作者綠蔭走廊/楊麗虹

農曆年即將到來，蝴蝶蘭是最能表現中國年味的盆景，既耐久又喜氣，也不需花許多時間來照料，便能給予一屋子暖洋洋的感覺。

魔法材料:
雙梗迷你紅蝴蝶蘭1株、粉色合果芋1盆、手拉胚碗型花器1個、小流木1塊、樹皮3小片、白砂、水草、進口乾燥草、12號鐵絲1支。

魔法:
1、將蝴蝶蘭置於花器中，再用鐵絲將花固定，再放入合果芋，並用水草將空間補滿。
2、將流木置於蝴蝶蘭前方，或旁邊較空的位置，樹皮則前後擺放，讓整個作品看起來更有層次感。
3、在流木與樹皮都安放好位置後，便可將乾燥草隨意擺放（但請別鋪滿），之後灑上白砂即可。
4、由於蝴蝶蘭與合果芋都不需要太多水分，只要5～7天給水一次就夠了。
5、放置位置最好是室內明亮處（或窗邊），可延長花的觀賞期，色澤也能維持不變。

郵票欣賞：梅花

作者台和園藝/劉英華

攝影者：胡崇賢
發行日期：民國72年10月31日起

梅花
學名：Prunus mume cv.
英名：Japanese aprioot
科名：薔薇科落葉小灌木
花期：冬至早春
原產地：中國

辦公室前的幾株梅花，約莫於每年的1月盛開，今年也如期綻放。陣陣花香，引來了蜜蜂們穿梭林間，忙碌的取蜜授粉，公園裡的遊客及路人，也不時佇足欣賞及拍照。

不知是否因為今年氣候詭異，梅花的黃葉未落，花就急著開了，氣勢顯然差了些。記得剛搬回中正路辦公室的首年春天，梅花開得滿樹雪白，跟同事們看得不過癮，趕緊乘著午休時間，一起至樹下留影。

總覺得之後再開的梅花，都沒有那一年的美。但挑剔歸挑剔，不用出遠門，就能每日欣賞到梅花，這也是難得的福分吧！

郵票圖片中華郵政授權刊登

冬日防寒措施

主圖品種：孔雀草星火-混合

作者台和園藝劉英華

雖說台灣冬季的氣溫，不似往常般寒冷，但寒流來襲時，氣溫還是可能降到10度以下。

大部分的室內植物，及原產於熱帶、亞熱帶的花卉，對於低溫是較敏感的，它們喜歡至少 15 度以上的溫暖氣候，當溫度低於攝氏 10 度時，可能對植株造成一些傷害，如葉片產生斑點，或黃化掉落、新芽停止生長、幼嫩枝條枯萎死亡、或是根部凍傷，進而影響到養水分的吸收，使得植株生長受阻。

將花園寒害減到最小，可參考以下措施：

寒流來襲期間，停止澆水及施肥。過多的水分滯留在根部，易使得根部受傷，也不宜施肥，以免造成根部的負擔。
移至溫暖避風處，並能遮雨的地方，或於迎風面，架設防風網。
若無法移至室內，可於夜間覆蓋黑色塑膠布，但白天需將黑布移開。
平時可施用鉀肥（如鉀肥比例高的花寶一號）及鈣肥（如鈣元），以提高植物的耐寒性。

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