作者 文 / 張承晉 台南女子技術學院生活應用科學系副教授 圖 / 陳增蔚 台灣大學園藝所博士班
龍葵，聽起來中國名字的植物，在西方的魔法世界中有極崇高的地位。早在14和15世紀的典籍中就有記載它是黑魔法的重要成分。因為它強烈且廣為流傳的藥性，是製備魔法的必備成分之一，在對抗惡魔和召喚惡魔時都有極佳的效果。據說，許多諳魔法的人喜歡種植龍葵，並親自為這種植物修剪和整理。在他們的世界裡，這種植物一整年只有一天可以被摘取，那天被稱為「女巫的安息日」。在滿月或是全虧下才能夠採集。因此，墳場和沼澤等濕氣極重的黑暗之地，就成為龍葵的重要產地。
龍葵另一個別名Belladonna，義大利文 “美女” 之意，由於低劑量的龍葵能夠使瞳孔放大，因此當地的仕女們會利用它來讓自己的雙眼更迷人。它也成為自古以來抵抗邪眼的重要護身符，據說在圖譚卡門的墓穴中就有發現以龍葵果實所製作的項鍊。
然而，在中國，西方魔法傳說的那一套對中國社會起不了什麼作用。可是從古至今不曾改變的事實，即為龍葵具有毒性。由於它屬於茄科，和馬鈴薯發芽部位所含的植物鹼（稱為龍葵鹼Solanine）一樣，在芽中含量特別豐富。對胃腸黏膜有較強的刺激作用，對中樞神經有麻痹作用，會引起嘔吐、頭暈、流涎等症狀。但一經煮熟，食用安全倒是無虞。
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在鄉間，孩童認得龍葵的特徵即是其烏黑剔透的漿果，她的花朵反倒不那麼明顯了。由於酸甜可口，台語叫黑甜仔，而嫩莖葉炒食才是家庭餐桌上的野菜。龍葵除了美味以外，日本更用來治療喉頸癌、聲帶癌和子宮癌的病患。
阿美族流行著以龍葵為自比的的歌謠，女孩子被喻為龍葵，以顯示其實在和嫻淑，藉此吸引男性的青睞。在阿美族的節慶裡，長者會在每年2月及8月的水稻播種期間梳洗穿戴，煮龍葵湯來祭祀神明，以祈求將來能夠豐收，然後在天一亮時再出門去播種。
由於飲酒作樂引起的酒醉，也可以龍葵湯來作為解酒飲料。就中醫的說法，龍葵具有解熱、利尿、解毒之功效，雖然煮食後無毒性問題，但也要適量，過量會有嘔吐、拉肚子或喉嚨不適等症狀。在中國，人們將龍葵之果實 (稱為天天果) 來製作龍葵酒，據說有清熱解毒，利尿消腫之效。
龍葵小檔案
中名：龍葵俗名：甜菜、烏子仔菜、天天果
學名：olanum migrum L.
英名：lack nightshade
科別：科 Solanaceae
分布：省各地
生態 / 性狀：布在海拔2500公尺以下。為一年生草本。高30-80公分。莖直立底下部略偃狀。葉互
生，葉柄長0.5-2.5公分。葉片卵形或橢圓形，繖狀聚繖花序，花冠幅射狀，白色漿果球形。
花期6-10月，果期7-11月。
食用部位：嫩枝葉
功效：有清熱、利尿、解毒、消腫之效。
原住民名稱：Tatokem (阿美族), Wesetuku (泰雅族南澳), Watuseku (泰雅族南澳), Umti (雅美族), Sanmchi (排灣族)
使用原住民：阿美族、泰雅族、雅美族、排灣族
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