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| 農場內的番茄園一景。 |
文／戴靜宜
圖／尤國峰、徐怡君
談到番茄，多數人腦海中浮起的第一印象仍是那明亮的鮮紅色，不過，走進高平番茄觀光農場，偌大的園區中黃、橙、綠、紫、粉等各色番茄爭相競豔，看了讓人的心情也隨之繽紛了起來。
仔細一看才發覺，原來這裡的番茄不是種在土地上，而是種在架高的籃子中，這種農法技術稱為「籃耕離地栽培法」。農場主人徐怡君說明：「這種方法除了能隔絕地板病毒，還能控制番茄的生長環境，同時確保品質和數量。」
善用科技維持作物最佳品質
外表娟秀的徐怡君說起話來輕聲細語，讓人難以料想她可是每天親手照顧這些作物的農夫，10 多年前她和先生不顧親友反對，投入當時眾人眼中毫無前途的農業，徐怡君說：「當時完全沒經驗，也不知道要去哪裡找人問，只能藉由實際操作，在失敗中找尋改進的方法。」
他們第一次種植就遭遇慘痛失敗，當時園裡的番茄因為感染青枯病，只能忍痛整園拔除，更令人頭痛的是，由於青枯病是一種土壤性病變，病源無法根除，「既然原來的土壤有病害無法栽種，我們突發奇想就用籃子裝上新土來種。」徐怡君說。然而，番茄根系需要大範圍地延伸，很多前輩看了都搖頭勸他們這樣種不起來。也許是因為幸運加上從不輕言放棄的執著，經過反覆地測試與改良，還真的讓他們試成功了，研發出來的新技術不但避開了病害，果實的風味與甜度也顯著提升。
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| 改裝後的電動工作車，摘除生長較高的老葉可以比較輕鬆。 |
究竟為什麼，一個小小的籃子裝上少少的泥碳土就可以栽種出結實纍纍的果樹？那是因為徐怡君還有一項祕密武器──全自動化的養液設備，這種裝置可精確地調配營養液，搭配滴帶設計定時定量讓植株補充水分及養分，維持作物的最佳狀態，另外再視生長狀況調配有機肥，加強植株的抗病性。這也是她的番茄可以在 7 月定植，採收期從 9 月至隔年 5 月，足足長達9個月的祕訣。產期拉長，增加了和通路談條件的立基點，運用這些科技儀器的輔助也有效地節約了人力。
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| 番茄選果機，將桃太郎番茄以重量分等級出貨。 |
多元行銷與消費者直接互動
現代的農業，除了生產，行銷也是相當重要的一環，徐怡君的觀光農場除了開放給遊客自行採果，也設計許多 DIY 活動吸引遊客參與，透過活動讓更多人認識農場的理念及特點。在銷售方面，過去農場直售與批發市場的比例約是 3：7，2015 年已提昇到 5：5，未來目標希望能達到 7：3。徐怡君說，許多消費者不認識農民、農場，只能透過價格來判斷農作物的優劣，「透過讓消費者直接跟農場接觸，看見我們對作物的用心，只要了解這個農場的理念，也就會進而信任這個農場所生產的作物。」高平觀光農場作物目前也已獲得吉園圃標章認證。
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| 農場內的採果籃子，相當別緻。 |
INFO
高平番茄觀光農場
時間：9:00 - 17:00
電話：(03) 587-3862
地址：新竹縣關西鎮石光里 1 鄰 22 號
網站：kaoping.so-buy.com
（未完，精彩內文詳見2016《鄉間小路》03月號）
本文摘自鄉間小路 2016 年 3 月號，由豐年社提供
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