野地裡的美麗旋花 姬牽牛：2015年3月桌布

2015 年 1 月至泰國東部旅遊，自己人組團包車邊走邊玩，沒有趕行程的壓力，身心靈自然放鬆。欣賞美景，品嚐美食之餘，園丁出門旅遊最大的樂趣，就是拿著相機記錄看到的花花草草，不論是引進栽培的園藝植物，或是荒地上的野花野草，都是觀察及拍照的目標。

可能是正逢旋花科植物的花季，在不同地點，都記錄到旋花科植物開花的不同風采。花朵小巧可愛的姬牽牛（Ipomoea obscura），分布最廣，不論是住家旁的空地，或是路邊雜樹叢間，都可以看到枝葉繁盛的姬牽牛。姬牽牛的花朵小，觀賞價值較低，沒有被開發成園藝植物，她們的花朵就是迷你版的牽牛花，淺黃色的花冠搭配黑紫色的花心，其實很迷人呢！

順便預告一下，最有夏日風情的旋花科觀賞植物—朝顏（牽牛花），春夏季播種最適合。 iGarden 今年除了引進多款日本朝顏品種，還有來自荷蘭的西洋朝顏品種，敬請期待！

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馬鞍藤是美麗的海岸植物。

開著濃黃色大花的不知名旋花科植物。

水溝旁的野生空心菜，開出碩大顯眼的花。

旋花科菜欒藤屬的野花，小巧的黃色花十分可愛。

延伸閱讀

• 耐熱草花栽培術：朝顏如何種植

郵票欣賞：木玫瑰

作者 台和園藝/Green

繪 圖 者：謝明錩
發行日期：民國85年03月08日起

木玫瑰
學名：Merremia tuberosa
英名：woodrose
科名：旋花科
花期：晚夏至秋季
原產地：熱帶美洲

〝木玫瑰〞不同於一般常見的薔薇科玫瑰，她和牽牛花、蔦蘿、馬鞍藤、大萼旋花、菟絲子...血緣相似，都是旋花科家族的一員，他們的特色就是具有攀緣蔓生的〝莖〞，會纏繞攀藤，花為漏斗形，為常綠性草質藤本花卉，故不同於玫瑰。

旋花科藤本植物還有一特色，就是在生長季節時，生長迅速，一繁衍起來，速度驚人陣容龐大，很適合作蔭棚植物，或種植在屋頂、牆邊，防日曬兼綠化作用，而且當她們一開花，滿棚架和滿圍籬的花，真的很漂亮！但他們如果長在不該長的地方，那就是除之也不去的入侵性植物了，尤其是菟絲子了！見識過她功力的人，應該都感受到她殺手級的厲害吧！相對於那些野生超霸道同是旋花科的植物，那〝木玫瑰〞就顯得特別受人歡迎和喜愛了！

木玫瑰和牽牛花類同是旋花科植物，花極為相似，都是漏斗形，狀如喇叭，早上開花下午就謝了，但整個開花期都可以維持很久，花亮麗舒雅，非常富有觀賞價值。牽牛花花色變化豐富，木玫瑰花色卻只愛鮮黃，在夏天盛開時，極為明艷亮麗耀眼。待花謝時，會結成球形蒴果，果實漸大成熟，顏色也由綠轉褐，成熟後萼片裂開且呈木質化，樣子如一朵褐色的乾燥玫瑰，故稱〝木玫瑰〞。其木質化的蒴果，可做乾燥花藝的素材或裝飾，非常受人喜愛利用。

木玫瑰性喜高溫且陽光充足的環境，常見於中南部地區，北部則零星栽培，其生性強健，一繁衍起來，生命力旺盛，如果想要繁殖，可以取木玫瑰的蒴果，內含數顆粗大堅硬的種子，可泡水軟化後播種繁殖。

郵票圖片 中華郵政授權刊登

這木玫瑰是去木柵動物園時發現的，
他就種在大象區的木棚觀象台邊喔！

最好分別是否木玫瑰，可認花和果實。

葉為互生，掌狀深裂，稍似
槭葉牽牛，但大小和質感有差。

甘藷簡介、台灣生產分布與營養

作者 文 / 路全利 台北農產運銷公司

甘藷屬於旋花科甘藷屬，為一年生或多年生草本植物，別稱番藷、地瓜、山芋、玉秋藷、甜藷、紅苕、朱藷、赤藷、金藷等。甘藷原產熱帶美洲，隨後傳到歐洲、非洲，之後再被移植到東南亞、中國、琉球；約於17世紀荷蘭佔領台灣期間，由福建傳入台灣栽培。

甘藷性喜溫暖，栽培容易，適應性大，安定性高，在台灣各地區四季皆適宜栽培。台灣早期，民國40-60年間，甘藷年產量可達300餘萬公噸，是生產最鼎盛時期，是當時農村副業重要的自給飼料及輔佐糧食；隨後由於用途的改變，進口飼料玉米取而代之，使得甘藷需求量減少，栽培面積也逐年降低，至民國80年，年產量僅剩一萬餘公噸；直到最近幾年，國人飲食及膳食結構轉變，食用或食品加工用甘藷及葉菜甘藷漸受消費者青睞，甘藷種植面積已有逐年回升的趨勢。

台灣目前甘藷種植的地方在中南部及北部沿海鄉鎮如金山、萬里、桃園大園等，甘藷係以塊根取苗或將蔓的一節插枝來繁殖。甘藷品種很多，可分為紅肉、黃肉、白肉及葉菜甘藷等品種。紅肉品種含水分及蘿蔔素較高，吃起來比較甜，適合鮮食，搭配稀飯色美味佳。白肉品種水分含量少，澱粉含量高，多用來製簽、製澱粉及加工之用。黃肉品種含水分不多，品質及食味均佳，適合烘烤、製作藷條及甘藷餅，鮮食也很好吃。至於葉菜甘藷則可當蔬菜用，採摘先端嫩梢質地細柔，是很好的健康蔬菜。

甘藷的營養成分豐富，除含有與穀類作物等量的澱粉外，並含有蛋白質、脂肪及植物性纖維、維生素A1 、B1 、B2 、C 和礦物質中之鐵、鈣等多種元素。其中尤以甘藷塊根纖維素含量佔40%，可吸附大量的水分，在消化管內不易被消化，因而吃甘藷食物可預防便秘，促進排泄。維生素A、C含量高於胡蘿蔔及某些水果，皮膚乾燥、眼乾等症狀的人，常吃甚有助益。甘藷中之鈣、磷、鐵等元素，可中和與吃魚、肉、蛋等食物所產生過多的酸，保持人體酸鹼度平衡。因此《本草綱目》記載「甘薯味甘性平，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。」。

甘藷吃後有時發生燒心吐酸水、肚脹放屁等現象，這是因為甘藷糖分高，吃多了，胃裡產生大量酸類物質，而使人感到燒心產生吐酸水的現象。另甘藷吃後不被吸收的膳食纖維到大腸時，使腸內好氣性菌一乳酸菌驟增，產生大量的副產品便是氣體，「放屁」也就因此而來。這些現象如果能以小量漸增，讓胃腸逐漸適應，就能改善。

甘藷選購以藷塊形體正常完整平滑、具該品種特色、無傷痕、無裂痕、無水傷腐爛病蟲害者為佳。

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本文摘自鄉間小路2005年9月號，由豐年社提供
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園藝達人栽培術：炫彩虹顏－三色朝顏

作者 玫瑰中心/鄭玉琳

三色朝顏又稱為彩旋花或矮性朝顏，原產於地中海沿岸、北非，為旋花科一、二年生草本，株高約20~40公分，支條伸長蔓生具匍匐性，葉長橢圓形，先端尖，花為漏斗狀，花徑約4~5公分，型似朝顏，花內有白色星型區塊，和黃色花心，加上外圈圍繞紅、藍、粉或白色的單一花色，但是花朵確如朝顏般，只能開放一天的時間，可說是名符其實的，一朵花擁有三個顏色的「三色朝顏」。

三色朝顏一般大都用播種法繁殖，播種期大約在早春至初夏皆可，發芽適溫約為18~25℃，可播於育苗盤內，上覆薄土，保持土壤濕潤，可於育苗盤上包覆透明塑膠布，來保持溼度，但盤內不能積水，約7~14天即可發芽，此時可除去塑膠布，放於光線明亮處，待本葉3~5枚時，即可移植於盆內，但是三色朝顏的小苗並不耐移植，故移植時需小心注意，也可一開始即直播於盆內。

可選用有機大補帖培養土來栽培，施用好康多園藝專用配方當長效肥，並配合花寶2號當追肥，生育期間土壤需保持濕潤，不可使其乾燥，並放置於戶外光線充足之處，播種後約經70~90天左右即會開花，可於開花前的一至一個半月，每二週施月一次花寶3號，增加開花時的肥力並使花色鮮豔；支條具蔓性，故於生育期間當莖枝伸長時，可給於適度修剪，並立支柱，以防倒伏，也可種於吊盆或花壇內，任其下垂生長，也是不錯的選擇。三色朝顏的耐暑性雖佳，但是當盛夏酷暑來臨時，悶熱的天氣易使植株顯衰弱，需保持栽培環境的通風；且蒸散作用較快速，需注意水分的補給，但所使用的栽培介質需排水良好，以免讓根部處在濕熱情形下易爛根。而其耐寒性也佳，故栽培期可延長至初秋。