台灣花藝：鈴蘭的歷史

圖‧文/ James Moretz AIFD,Director, American Floral Art School, Chicago, IL

西元 1900 年（維多利亞時期），在滿天星變成常用花以前，鈴蘭被大量用於花藝產業上。1923 年，滿天星被公認為「迷人、優美」的花。1972 年，一個更大更好的滿天星品種「布里斯托爾仙女 Gypsophila baby's breath」，被定位為切花產業中充滿前景的基本配花。

我們可以親暱地將鈴蘭稱為「山谷百合」，鈴蘭的莖很纖細，全年都能採收，溫室栽培繁植根莖（植物的根）。拉丁文中 convallis 意指山谷與鈴蘭，這個名字又帶有五月的意思。1894 年一月花商交流了一則廣告消息，以每個不到一分錢的價格提供德國鈴蘭的繁植根莖。婚慶佈置特別需要鈴蘭的香氣與象徵。1898 年培育出的新品種「福爾廷巨人 Fortin's Giant」在當時掀起一波熱潮，此種鈴蘭約一英呎高，號稱可以開到 18 朵小花。

1900 年代初期，花店大量地使用具有香味的鈴蘭搭配其他具有香氣的花朵；1921 年鈴蘭花常被栽種成切花類花卉或盆栽植物，一個低矮多年生的百合科植物，有著兩片橢圓形的葉子和微小芬芳的白色鐘型花朵，花朵的嬌貴雅緻造就了鈴蘭從維多利亞時代到現在一直都是浪漫的最佳代言人，其花香與精緻的外表也讓它一直是新娘捧花與其他婚慶佈置的常客。

因為鈴蘭在任一季節中都能以人為力量控制使其開花，所以全年都可以買到鈴蘭（編註）。在北美，鈴蘭是能適應嚴峻戶外條件的多年生植物，冬天必須非常的寒冷足以凍結鈴蘭球莖，這是讓鈴蘭生長的必要環境。在戶外，五月中旬為鈴蘭的花期，開花的時間約一到二週，鈴蘭的豐收使當地花農受益，並將鈴蘭運用於大量的婚禮設計與安排。

（編註：此文作者為美國人，於台灣的氣候條件，並非全年買得到鈴蘭，歡迎參考延伸閱讀「園藝達人栽培術：清甜幽香－鈴蘭」。）

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• 園藝達人栽培術：清甜幽香－鈴蘭
• 台灣花藝：如何使用1,000支昂貴的鈴蘭呢?

本文摘自台灣花藝2015年6月號，由台灣花藝雜誌社提供

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台灣花藝：如何使用1,000支昂貴的鈴蘭呢?

圖‧文/ James Moretz AIFD,Director, American Floral Art School, Chicago, IL

身為花藝設計師/ 攝影師，我有機會多次使用到非常昂貴，脆弱極具香味的鈴蘭，特別是一次可以使用到 50 枝鈴蘭。所以，在 2014 年 5 月真的非常開心，能夠使用超過 1,000 枝的鈴蘭。

去年五月異常的寒冷，有如遲來的春天，我的鄰居在他家周邊有座蒼翠繁茂的鈴蘭花園，提供給我許多的鈴蘭設計，由於寒冷的天氣讓花朵的品質變得更結實，鈴蘭擁有潔白的鈴鐺花朵極挺直的花莖，長約 12-16 英吋，我可以非常容易採到 400-500 枝花，最後是我的背及腳令我放棄採摘。要以非常創意的方式拍攝這麼多高雅的花朵在短時間之內是有些受限的。

A. ﹒放射狀的花藝設計

從荷蘭進口的鈴蘭，在美國全年度都可以買到，但通常價格昂貴，花梗較短並且較脆弱，同時價格也較為昂貴，平均一枝的進口批發價大約是美金 3-5 元，溫室栽培的鈴蘭，擁有淺薄荷綠色的葉子，野生在室外的鈴蘭擁有深綠色結實的綠葉。

A. ﹒放射狀的花藝設計（使用 227 枝鈴蘭，上圖）
B. ﹒聞香花杯（使用 237 枝鈴蘭，下圖）

B. ﹒聞香花杯

在美國花藝學院收藏的許多世界著名的聞香花杯，我熱切的期待使用這些鈴蘭來搭配高貴的聞香花杯，有些是純金、純銀、鐵的，也有手把是瓷器的、象牙、琥珀、珊瑚、珍珠或是玻璃。

聞香花杯起源於1850-1875年，有些有肖像紋路、浮雕貝殼、動物圖騰，有些甚至有小型的鏡子可透過這個小鏡子觀看周遭的人，有附上固定花用的針，有附上戒環的聞香花杯，另有些聞香花杯設計更為精巧，在手把上設寄了三角架的模式，可讓手拿式的聞香花杯在舞會後成為個人的餐桌花裝飾。

季節的花束手把，以鈴蘭為主題，裝飾合適的春天花朵。(參見上圖 1 與下圖 2)
C﹒. 平行式花藝設計（使用 433 枝鈴蘭，上圖）
D﹒. 修剪綠葉樹（使用 55 枝鈴蘭，上圖）

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• 園藝達人栽培術：清甜幽香－鈴蘭

本文摘自台灣花藝2015年5月號，由台灣花藝雜誌社提供

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園藝達人栽培術：清甜幽香－鈴蘭

photo credit: calliope via flickr cc

作者 台和園藝/ 劉英華

鈴蘭極具特色的外型，常被畫入畫作中，相信許多人即使未見過鈴蘭植株，光看圖片也能叫出她的名字。這種原生於溫帶地區的高雅花卉，並不適合生長於台灣，但隨著業者引進，讓我們有機會於合適的季節，將其當成季節花卉栽種、欣賞。

鈴蘭植物介紹

鈴蘭又名君影草，為百合科多生草本植物，學名 Convallaria majalis，英名 Lily of the Valley。原產於溫帶地區，歐洲、亞洲、北美皆有分佈。

株高約 30 公分，葉長卵形或橢圓形，自基部長出，長約 15 公分，寬約 7 公分，多為綠色，但也有斑葉的變種。總狀花序，花梗頂端會偏向一邊，鐘型小花垂吊於花梗上，花徑約 1 公分，顏色有白及粉紅，花朵有甜甜的清香味，可以提煉香精。

鈴蘭的鐘型小花垂吊於花梗上

台灣哪裡買鈴蘭？如何種植？

若您想要在台灣種植鈴蘭，進口的鈴蘭根莖，大約於每年 11 月上市，可多留意花市販賣球莖的攤位，挑選時宜選芽體飽滿無損傷者。

鈴蘭對於介質不挑，可以一般盆栽的介質栽種（栽培土混合蛭石、真珠石）。先將介質填入盆中約 1/3 的高度，再將鈴蘭的根均勻舖於介質上，並覆土蓋過芽體。完成後充分澆水，放置於陰涼處。

鈴蘭的栽培環境與開花後處理

鈴蘭喜歡半日照的環境或有明亮散射光處，種植後約 3-4 週開花，花期約 2 週。因氣候的關係，在台灣栽種隔年無法再開花，所以開完花後就可丟棄，栽種時也不需施肥。

雖然鈴蘭的花不大，只要種過一次，就會愛上她的典雅外型及清甜的花香，期待每年都能種上幾盆。相信有著幸福花語的可愛鈴鐺花，一定能為栽培者帶來幸福！

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鈴蘭日：每年的 5/1

上面提到鈴蘭的花語為幸福的歸來。其實每年的五月一日，便是法國傳統的鈴蘭日，iGarden 花寶愛花園粉絲團的花友也分享過：當天曾在巴黎看到處處有人分送鈴蘭的美好回憶。

鈴蘭日的來由為 1561 年 5 月 1 日，法國的查理九世於加冕前收到了鈴蘭，作為對他加冕的祝福與幸運符；後來演變成贈送祝福、春天的象徵（鈴蘭當地花期為春天），其後又與勞動節（亦為五月一日）結合，當日勞工組織與個人皆可免稅販售鈴蘭，人們也習慣買來贈送給自己心愛的親友。

鈴蘭的花語為幸福的歸來

台灣五月雖然看不到鈴蘭花，但願透過這篇鈴蘭的簡介，將春天代表「鈴蘭」的故事與花友分享，願大家一整年的幸福！

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