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洋甘菊是香草植物之一，遠古時代埃及人及歐洲人就把它當作治療疾病的藥物。
一般大家熟知的洋甘菊，主要有羅馬洋甘菊（洋甘菊屬）及德國洋甘菊（母菊屬）這兩個品種，兩者在外觀上幾乎很難分別，不過羅馬洋甘菊的香氣較濃，植株呈匍匐生長，平地不易開花。
德國洋甘菊（西洋甘菊）簡介
在這裡要介紹的是德國洋甘菊。德國洋甘菊的學名為 Matricaria recuita，英名為 German Chamomile，是菊科母菊屬一年生草本植物，原產於歐洲，但現在北美、北非及亜洲均有栽培。又有人稱甘菊、洋甘菊、西洋甘菊、母菊、春黃菊等。西洋甘菊的株高 15-60 公分，莖直立，葉互生無葉柄，葉子羽狀深裂，呈線狀。花莖細長，花為頭狀花序，中間為黃色管狀花，初為半球狀，開花後漸生長成為圓錐狀而成中空，最外層為白色舌狀花，盛開後會下垂向後捲，花帶有淡淡蘋果香味。
在希臘語中「Chamomile」即指「地上的蘋果」之意，在台灣平地栽培很容易就能開花，花數多，除了做香草植物外，也能當作花卉觀賞。
西洋甘菊的栽培管理
西洋甘菊播種方法
一般以播種方式繁殖，在秋天九至十月或春天三至五月播種，種子細小，發芽適溫為 20-25℃，播種後可以不覆土或薄覆土，約七至十天後發芽。西洋甘菊肥料選擇、栽培訣竅
當本葉長到 5-6 枚時再行定植，定植後在土面施好康多一號肥料作基肥。生長適溫為 19-25℃，西洋甘菊雖耐乾旱，但注意在發芽期及莖生長期需要有充足的水份。栽培環境要避強風，選擇排水、日照充足的場所。
在開花期用花寶三號稀釋 1,000 倍後，每七至十天施用一次作追肥，可促進開花，延長花期。
西洋甘菊的利用方式與功效
西洋甘菊的花及精油是常見的利用方式。晴天時將開花的花朵摘下，稍微過水瀝乾，陰乾乾燥後做花草茶或泡澡用，可消除疲勞、放鬆神經、幫助入眠。若作精油用者，因為精油在晴天正午時含量最高，故此時採收最佳。西洋甘菊具有抗菌、抗發炎的藥效，所以在一些皮膚保養品中常可見到含有此成分，另外在洗髮精中添加西洋甘菊還可增加頭髮的光澤。
由此可知，西洋甘菊真是利用非常廣泛的香草植物，也難怪古埃及人將之視為來自太陽神的恩賜。
現代人的生活緊張，不妨栽一隅西洋甘菊，一邊欣賞小巧可愛、清爽優麗的花姿，一邊細細品味溫和淡香的西洋甘菊花草茶，將累積一天的緊張情緒與壓力，全都拋諸腦後吧。
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香草種子、栽培文系列整理專題
你好，前一陣子播了德國洋甘菊的種子，分別種在兩個三吋盆內，結果發芽率出奇地的高，所以一盆內大概有顆小苗，大概有40多顆的苗，現在已經長出2片本葉了，空間變的有點擠，想要請問我應該怎麼辦？是要疏苗呢？還是要分盆？
回覆刪除在適當的季節播種，發芽率真的很高！
刪除由於德國洋甘菊的苗株細小，建議可以一小撮一小撮移植，3 吋盆內的苗，可以連同土團分拆成 3-4 團，再分別移植到大盆（6 吋盆以上）中。
換盆的技巧步驟可參考此文→ https://bit.ly/2H2VL4X 謝謝。