園藝部落格：iGarden 花寶愛花園園藝文摘Plus: 多年生草本

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水藍鈴－蔓性蘆莉

作者玫瑰花推廣中心/林俊宏

蔓性蘆莉，又稱為水藍鈴、野矮牽牛。原產於熱帶美洲。學名：Ruellia squarrosa，英文名稱為 Water Bluebell。爵床科（Acanthaceae）蘆莉草屬（Ruellia）多年生宿根性草本植物。株高 30-50 公分，莖、葉密佈細絨毛。莖略帶紫色具匍匐性伏地生長。葉對生，葉長 3-6 公分。花朵 1-3 朵簇生於主莖或小枝葉腋，花徑 4-5 公分，花朵初開時略帶白色星紋，盛開後整朵花轉為紫色。

多肉品種：綠翡翠－臥地延命草

作者玫瑰花推廣中心/林俊宏

臥地延命草學名：Plectranthus prostratus，脣形花科鞘蕊花（香茶菜）屬，多年生草本植物，原產於東非坦尚尼亞。葉長1~2㎝，厚0.2~0.6㎝，肉質圓形或橢圓形對生，正反面都有紅楬色斑紋，因為葉片圓潤有光澤，在花市大多以「綠翡翠」的名稱販售。每年春 ~ 夏季於葉腋開出紫紅色小花，花徑約2~3mm。莖柔軟匍匐密貼地面生長或呈現下垂狀態，因此被命名為臥地延命草。冬季低溫期全株轉紅，氣溫回暖後又轉回綠色。臥地延命草在夏威夷已經成為歸化植物，在野地可以發現大量野生植株。

臥地延命草非常適合台灣平地氣候，不需特別照顧就可生長良好，在氣溫低於5度c以下容易凍死。全日照半日照都可生長。栽培介質力求排水良好，可混入適量疏水性介質如珍珠石、蛭石促進排水以避免植株腐爛。肥料不宜過多，施用少量好康多就足夠生長所需。繁殖大多以扦插為主，春~夏二季都可進行。

臥地延命草在日照充足限制的給水的狀態下會刺激葉片進行儲水的功能，葉片會呈現圓潤飽滿的型態，莖部節間縮短，植株呈現叢生狀態。而在水份充足的環境下，葉片會變成原來的2倍大，而且變成扁平狀，節間也會伸長，植株呈現下垂生長。栽培時可以利用這種特殊習性調整植株形態，若想觀賞叢生圓潤的葉片時可用3吋以下小盆子種成多肉植物小盆栽。如果喜歡翠綠下垂的植株則可以用吊盆栽培並增加水份供給。臥地延命草栽培容易，外型多變，是多肉植物的入門品種，非常值得一試！

花藝素材簡介－莎草科切葉材料

作者台和園藝/Green

上次花藝素材介紹水生植物香蒲科，這次介紹他的鄰居莎草科家族。

香蒲科只有 1 屬血脈單薄，莎草科則是大家族成員種類眾多廣佈，資料記載約 70 屬 4000 種物種，但在切花市場當切葉使用目前我只看過五種，因季節性關係也沒有每次都看到，以後也許陸續會有其他莎草科植物拿來做切葉使用吧！其實如果色相喜歡也可以拿來試試看其瓶插壽命，說不定是切花市場上的未來明日之星，只可惜它長的稍微樸素了點！雖不是鎂光燈的焦點卻是很優的配角喔！

關於莎草科 Cyperaceae

莎草科為單子葉多年生草本，這個科成員眾多分佈生長在各種環境，但大多生長於水池邊、沼澤濕地、窪地或河流淺水旁，也有出現在水族箱當沉水性植物觀賞。

莎草科的花非常樸素，通常一般人不仔細看也不知道那就是花，沒有花瓣，小花是呈穗狀排列，沿著小穗排列的花上退化為鱗片或刺毛，為超樸素的咖啡褐色「花」，莖長，多為挺水性水生植物，較少是沉水性植物。

傘草 Cyperus alternifolius

園藝名：輪傘莎草、輪傘草、風車草、傘草（Umbrella Sedge）
多年生草本植物，莖長直立，橫切面三角形，叢生狀，頂端的退化苞葉是呈輪旋轉放射狀排列，像是傘的骨架，所以稱輪傘莎草、輪傘草或是傘草，也有人稱呼叫「破傘」、「破雨傘」。種植於池邊、濕地是很常見的水生植物，供觀賞用。

也常當葉材使用，可以直立插或彎折，因其頂端輪傘狀的〝退化葉〞長而飄逸，在花市販賣通常是有剪過頭髮的，剪時可以用兩指夾住，像剪頭髮一樣的剪法，如果想要保有其原來的飄逸秀髮，可以買盆來種植不僅可以觀賞用，需要時還可以拿來插作，有無剪過表現出來的風格效果有差，因賣相關系而有季節性。

小莎草 Cyperus_halpan

園藝名：畦畔莎草、日本莎草（Field-bank_Galingale、 Paddy_Galingale）
畦畔莎草株高較矮，約 30~60 公分，莖三角形，頂端退化苞葉，也是呈放射狀排列，纖細柔弱而較短，整體樣子更加迷你可愛。

插作時，直插入可拉線，短插可以成塊狀大點，用於寫景手法可以表現水邊景致。

大莎草

株高較高約 70 公分到 100 多公分，莖有角形，頂端退化苞葉似針狀，呈放射狀散出，也是剪過頭髮後販賣，因家族成員眾多，目前無法判斷其真正身分，學名待查，攤位老闆說是大莎草，那就先稱它為大莎草。

插作時，直插入可拉線，短插可以成塊狀大點，可彎折做造型變化，莖桿可剪成段狀，成排來排列變化插頗富趣味，插作時可以取代傘草。

斑太藺 Schoenoplectus lacustris ssp. tabernaemontani Zebrinus

園藝名：橫斑太藺、花葉水蔥、縞太藺
多年生水生植物，株高70~120公分，葉退化，莖直立細長呈圓柱狀，表皮有橫的淡黃色斑紋，除供觀賞外，更是上等插花材料，有季節性，不是全年都有。

因莖非常脆易折斷，買時老闆會特別用紙和其他花材分開包，以免還沒插就折成好幾節。因其莖易折，故插作時，會穿鐵絲於內，用意不是這樣比較不容易折斷，而是特別穿鐵絲來折成想要的特殊有角造型。斑太藺略帶弧度直插表現作品的雅緻，做造型時卻是很有變化和富有創意性，是經濟實惠的上等花材。

太藺 Schoenoplectus validus (Vahl) T. Koyama

園藝名：莞(大水莞) （softstem bulrush）
為多年生挺水性水生植物，莖稈直立高且細長，為平滑無角圓柱桿，切面充滿氣室且組織疏鬆，色綠無斑。插作使用和斑太藺一樣，通常買不到斑太藺，老闆會建議買太藺取代。

另外補充說明：
切花市場有些花卉植物名稱是賣切花業者和插花者稱呼的，不是園藝通用名稱，但久了就認定了，書上也不一定查詢到有這種名稱，因是介紹花藝素材，故提出認識再辨別其真正身分。

輪傘莎草的搭配

橫斑太藺的搭配

畦畔莎草日本莎草

橫切面三角形

花藝素材簡介－香蒲科切葉材料

作者台和園藝/Green

上次提到切花市場上的各種切花、切枝及切葉花材種類多樣，季節不同出現的花材就有變化，花卉品種也日益增加，再加上各種新興花材和進口花材，切花市場可說是熱鬧滾滾，不管是高山花材、濱海花材、海外花材、田間花材、溫室栽培，海陸空齊報到！

花藝素材種類琳瑯滿目，從何介紹起，逐一介紹耗時太久，先以血緣相近的同一家族介紹起，這次從最單純只有1屬的香蒲科水生家族先豋場。

關於香蒲科Typhaceae

香蒲科為多年生挺水性草本水生植物，生長於水池邊、沼澤濕地、積水窪地或河流淺水旁。地下根莖可繁衍，地上莖長高直立，高可達數百公分，不僅適合池邊綠美化，更是良好的切花切葉材。

香蒲

【別稱】水蠟燭
香蒲於夏季開花，頂端會長出圓筒狀花穗，棕褐色，花莖長而直立，雄花著生於圓筒上部較細處，雌花是在下部圓筒處，圓筒花穗造型很像蠟燭，故稱「水蠟燭」，也頗似拜拜用的棒狀香，為夏季常見插花素材，雖是使用其花插作，但通常擺放於葉材攤位，10支為1把，價格便宜。

花市上水蠟燭因品種不同，有長短胖瘦之分，有短胖圓筒狀，也有細長圓筒狀，還有紅褐色和棕褐色2種顏色，紅色有稍微染色，賣家甚至會在圓筒狀花穗上部沾黏細小保麗容珠球，增加趣味，在夏天使用水蠟燭插作，典雅中帶有清涼水意。

水蠟燭的花授粉後種子彭大為毛絮棉狀，可靠風力和水力傳播，插作時偶而也會見其爆開成毛絨絨狀。水蠟燭也可以乾燥使用，久存一段時間後竟也有遇過其爆裂成毛絨絨狀，遇此狀況即應丟棄處理，否則會滿天飄舞。

水蠟燭葉

香蒲的葉片為綠色，扁平長形微微略凹，向頂端漸尖，長可達數百多公分，有明顯葉鞘，因葉形似細長劍，又稱「蒲劍」，常見端午節用其葉與艾草插在門口避邪。

香蒲不僅利用花序部分插作，更常使用葉片搭配花作，將水蠟燭葉直立密插則常見於高架花籃花禮或中大型花作，剪短則可拉線條，將之彎曲折可以做各種造型變化，不僅價格便宜也是十分好用的葉材。

銀線香蒲

花市偶見水蠟燭葉綠中有銀白色條紋相間，稱作「銀線香蒲」，插作使用上與水蠟燭葉相同，但插作起來更亮眼，更有色彩變化，也更具質感，為高級切葉素材。

整體而言水蠟燭在花藝搭配上是十分好用且價格便宜的花材，而且插作一段時間後，仍可留下水蠟燭乾燥擺置欣賞。

水蠟燭葉高百餘公分甚至比人還高

銀線香蒲為高級切葉材

在染色的水蠟燭上黏有細小保麗容珠球

圓筒造型很像蠟燭，也似拜拜的香

各種長短胖瘦的水蠟燭(乾燥)

各種水蠟燭

彎曲折可以做各種造型變化

期待臺灣版的－以魔芋「還你一座山」

作者鄉間小路
文圖／游永福

新品種的「番麥」？
民國99年4月，在久旱之後，15與18兩日下了幾場中、小陣雨，19日早上，350高地的草叢間一柱擎天，又出現了一株株性狀獨特的植物。隨機選定一株進行檢視與追蹤，植物的莖在離地約5㎝處鼓脹起來，上方環繞著一圈苞片，突出苞片外頭向上越尖的棒子長約5㎝。
在後續的觀察中，苞片張開了，棒子也伸長了，一股腐肉臭味盈滿空氣之中。只見棒子的下方，整整齊齊，結著一粒粒黃綠色玉米；黃綠色玉米下方，則是紫藍色小玉米─難道，這會是新品種的「番麥」不成？

5月26日，肉質棒子與苞片通通凋萎了，初綠的小玉米棒裸露於眼前。「沒有苞片的玉米會不會被蟲兒啃噬？會好吃嗎？」我不禁在心裡想著。
6月30日，但見綠色的玉米從頂端一路藍了下來，寶藍的色調幾乎攻佔了半穗玉米─這種藍，藍得不禁讓人口水直流；雖然口水直流，為策安全並未隨意摘食。
7月06日，寶藍色調已攻佔了三分之二穗玉米。
7月12日，全穗轉藍。
8月29日，寶藍色果實熟落了三分之一。
9月12日，果實全部熟落─這株獨特的植物，在被發現後總計存活了146天。

遇見臺灣魔芋

在持續觀察的同時，也對該植物的底細進行追查，原來，存活146天的植株只是花與果，中文名稱被稱為「臺灣魔芋」，是英國人亨利（Henry Augustine, 1857-1930）在高雄柴山採集時發現，所以原稱為「亨氏蒟蒻」或「亨氏芋」。

臺灣魔芋，學名為Amorphophallus henryi N.E.Br. 科別是天南星科（Araceae），屬名Amorphophallus則有兩種翻譯，即「魔芋屬」或「蒟蒻屬」；主產地，在南臺灣的北迴歸線以南，中部的太平山區亦有發現。名字，既已冠上「臺灣」兩字，可知是臺灣特有種；其植株，全株有毒。

相關報導如此記錄：「臺灣魔芋，屬多年生宿根性草本植物。冬季時地上部枯萎進入休眠期，春季時先開花結果後長葉子，通常只見地底冒出奇特的花朵卻不見植株。地下莖近球形，地上植株其實是「單葉生」的一片掌狀複葉。

小葉或為橢圓形，或為披針形，先端漸尖或長漸尖，主脈突出，兩側有平行脈。葉柄先端分三叉，具翼狀柄。」「花株具獨特的佛焰苞，苞體會產熱，內外有1至3度的溫差；花序有『佛焰花序』或『肉穗花序』兩種名稱。」

高地魔芋性格

上項臺灣魔芋「春季時先開花結果後長葉子」的敘述，看起來是開花、結果與長葉子都是在同一年內完成，但回溯這幾年來的觀察，在350高地，臺灣魔芋竟是「春季時只開花，接著結果，隔年才長葉子；且長了葉子，就不開花」的生長型態。

350高地的臺灣魔芋，會一年開花一年長葉這麼固執！應該是開花結果又落果之後，時序已到了秋季，秋季雨量漸少且天候漸涼，所以只好進入休眠階段，不再長葉子了。況且開花過程最耗能量，所以隔年也只能長葉子行光合作用來蓄積養分了。

至於『地上植株其實是「單葉生」的一片掌狀複葉』通則，在350高地則有了令人驚喜的發現！時間，亦為民國99年，日期是6月28日，例行觀察時，出現了兩處掌狀複葉集聚一起的植株，特地挖掘地下球莖檢視：一叢，是一個地下球莖長出的葉子，在葉柄的基部分叉成兩支掌狀複葉。
另一叢，是一個球莖長出了三支掌狀複葉；且長出三支掌狀複葉的球莖，還另有好幾個已突出的葉芽，只是，直到11月7日所有的葉片都枯萎時，葉芽仍未凸出地表，該不會是挖掘觀察的時候傷到根部的關係吧！

發現了長出三支掌狀複葉的臺灣魔芋之後，我心裡一直想著：這會只是特例嗎？有了懷疑，當然得勤於找尋答案，於是穿上雨鞋一次又一次在林間上下勘查，結果，到了8月13日，在該株魔芋生長地的上坡處，找到了「複葉生」的臺灣魔芋小群落！

這群小群落，葉片還都在掌狀葉階段，尚未發展成掌狀複葉型態，所以，年齡應在兩歲之際。除此，山區是否還有其他複葉生的群落存在呢？但願今年的魔芋季節，能有更讓人驚喜的發現。

魔芋產業曙光

依據學者研究，一般臺灣魔芋的地下球莖，由於所含「葡甘聚糖多醣類」（Glucomannan,KGM）較少，沒有萃取蒟蒻的價值。但350高地複葉生的臺灣魔芋，最起碼有兩支以上的掌狀複葉，能夠蓄積的葡甘聚糖會不會有所不同呢？希望答案是正面的。

若臺灣能產出成分足夠的魔芋，那麼，以鹼或石灰去除魔芋球莖的毒性，之後再磨製成魔芋精粉，即可製作蒟蒻相關產品的魔芋後製產業，即可在臺灣落地生根了。而近十年間，幾經研究開發之後，魔芋精粉，更可用為其他食品與飲料的增稠劑、黏結保水劑、穩定劑與成膜劑，所以用途與市場有越來越廣的趨勢。

提到魔芋產業，不禁遙想起大陸安徽大學生物系的植物學家何家慶老師，「何老師因為拉板車維生的父親之教誡，謹記讓他得以一路完成學業的國家、老師與同學給的一點一滴資助，興起了『給我一捧土，還你一座山』的報恩弘願，於1998年2月12日，以16年來積累的薪水與雜項收入─全部積蓄總計人民幣27720.8元，做為旅費，揹起褪了顏色、打滿補丁的帆布背囊，懷裡還揣著一張中華人民共和國地圖和一張1994年的《國家八七扶貧攻堅計劃貧困縣名單》，就此悄悄拋妻別女，隻身前往大陸的大西南地區，一走就是305天；托人帶回的家書，則在一個多月的延誤之後，才到達妻子胡建群與女兒何禾手上。當時，老師一路腳踩草鞋，身穿單衣，有時走路，有時搭便車，行程總計30000多公里；於是安徽、湖北、湖南、浙江、重慶、四川、貴州、雲南等102個地（州）市、縣，27個兄弟民族，207個鄉鎮，426個村寨，都留下一個令人難忘，令人感動的身影。」

何老師如此僕僕風塵，目的，只為改良、推廣並提昇頗具經濟價值的魔芋及其產業，以扶助廣大貧苦的農民。由於老師一直心繫農民，竟忘卻了整修自身儀容，以致一路頭披長髮，嘴散亂鬚，所以返回合肥時，只好在火車站挨到天黑才回學校宿舍；老師說：「怕自己憔悴的形容、怪異的模樣，嚇壞了校園的師生和左右鄰居。」

何老師的大西南扶貧之行，雖然績效卓著，幾度獲得大陸領導階層的肯定，但生活仍然雲淡風輕，繼續刻苦過日，「一切，都透露著一種與這個繁榮與奢華時代的距離。」那麼，適合魔芋生長的臺灣，能否也出現一個「還你一座山」的何老師？好為臺灣的農民開創出魔芋產業，開創出無限的希望！

本文摘自鄉間小路2011年5月號，由豐年社提供
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園藝達人栽培術：耐熱新寵－毛蕊花

作者台和園藝/ 劉英華

毛蕊花的外觀與其它的溫帶植物（如毛地黃、飛燕草）十分相像，都是由低矮叢生的葉片當中，抽出長長的花莖。因此人們很容易將她與在台灣平地無法越夏的毛地黃、飛燕草等歸為同一類。若不是有實際的栽培經驗，真的一直誤以為這樣美麗的花卉跟台灣無緣。

毛蕊花基本介紹

毛蕊花學名為 Verbascum spp.，英名為 Mullein，屬於玄參科毛蕊花科植物。原生種大多為二年生草本植物，園藝種則是由多年生的 Verbascum phoeniceum 與其他品種雜交而來，因此為多年生草本植物。

毛蕊花型態特徵

毛蕊花葉子長橢圓形，叢生於土表或是互生於花莖上，深綠色，部分品種葉子上密生白毛。葉子長可達 25-30 公分，寬可達 8-10 公分。

花梗會由植株中心抽出，總狀花序，每花莖皆著生數十至數百朵花，花瓣五片。雌蕊上密生細毛，因此被稱為「毛蕊花」。

花期為春至秋季，花色有白、粉、橘、黃、紅等色。

毛蕊花的雌蕊上密生細毛

毛蕊花的繁殖方法與適合肥料

毛蕊花喜歡排水良好的介質，若介質排水不佳，根部亦腐爛而影響生育情形，建議可使用栽培土混合真珠石、蛭石。

一般多採用播種繁殖，在台灣適合的播種季節為秋、冬二季。播種後需覆土。

約七天後即可看見子葉長出，此時需移至光照充足處，並給予花寶二號 3,000 倍稀釋液，一週一次。

等長出 2-3 片本葉後，就可將小苗個別移植至三吋盆，此時可施用好康多一號當基肥，並一週施用一次花寶二號 2,000 倍稀釋液。此時需注意要給予半日照以上的栽培環境，否則葉子易徒長且生長緩慢。

毛蕊花的栽培管理

當毛蕊花的根系已長滿三吋盆時，可將其移至較大的容器。由於毛蕊花的葉片比較大且花莖較長，建議以 8-10 吋盆以上的盆子種植，也可將幾株苗合植於較大的花盆中。澆水可待盆土微乾時再澆，但需將盆土充分澆透。

約四月份即會開始開花，花朵會由下往上陸續開放，當花莖已抽長至開始倒伏時，可以將主花莖剪去，以促進其它側花莖長出。

由於毛蕊花的花期很長，只要在長日照條件下，皆可持續開花，因此肥料的給予需充足，並要適時的修剪花莖及黃葉。可施用好康多一號當基肥，每三個月一次，每週再施用一次花寶三號 2,000 倍液當追肥。

炎熱的夏天對於毛蕊花亦不會造成太大影響，只要注意水分供給充足。

毛蕊花在栽培上並無嚴重的病蟲害問題，只有夜盜蟲會啃食葉片，建議可於黃昏或日落後再仔細察看植株，將正在取食的蟲子抓除。