香草植物栽培術：戰勝紀念花－金蓮花

作者 玫瑰中心/鄭蕙心

金蓮花是金蓮花科金蓮花屬一年生草本植物，原產於南美洲，因其葉片酷似小型蓮葉，花色為艷麗的金黃色系而得名，又有旱蓮花、荷葉蓮、矮金蓮等別稱。

葉互生而有長柄，長於葉背中央，葉面有明顯的主脈，葉色分為綠色及斑葉兩種。花五瓣，腋生，具長花梗基部細長先端稍圓，萼合生成長筒狀向後延伸成花距。根為紡綞狀或塊狀，富含澱粉，可作為馬鈴薯代用品。

金蓮花的繁殖方式

金蓮花的繁殖方式有「播種」和「扦插」兩種。

金蓮花的種子很大，容易播種，發芽適溫為 15-20℃，一般來說，春、秋兩季均是播種適期，但春季若太晚播種，遇到夏季高溫會不利開花。

播種前種子先浸水二十四小時較容易發芽，種子有嫌光性，播後要略為覆土，約十天後可發芽，待本葉二至三枚時即可移植。

金蓮花行扦插繁殖時，於春季剪取嫩莖插於沙床，栽培期間可用速大多稀釋 1,000 倍後每五至十天噴灑一次。

金蓮花的生長條件、栽培環境及照顧（澆水、施肥）

金蓮花生長適溫 15-25℃，稍具耐寒性，不耐夏季高溫濕潤，栽培環境要選擇日照充足及通風良好之地，半日照下也可開花，但生長速度會較為緩慢，如日照不足就不易開花。

對土壤的選擇不嚴苛，可用一般培養土並拌入好康多一號當作基肥。生長期間要控制澆水及施肥；若水分及氮肥過多，會使莖葉生長旺盛而不開花，此時應剪除部分葉片，並且用漁人牌福益開花肥稀釋 1,000 倍、每七至十天施用一次補充磷鉀肥，可促進花芽生成提早開花。

觀花時間長，記得隨時將殘花剪除，避免消耗養分，並且每隔二星期再施用花寶三號一次促進開花。

金蓮花的用途

金蓮花具蔓性且花期長，非常適合做花壇的地被植物，或者吊盆欣賞。而特殊的花距構造，摘下花朵後，還可順勢夾在耳朵上當作髮飾。

在國外，金蓮花是最具代表性的食用花之一，新鮮的葉和花可拌沙拉食用，具有像芥末的味道，含有豐富的維他命 C 和鐵質。而由金蓮花提煉出的精油，成分據說有增強元氣，改善情緒的功能。

另外，金蓮花也被稱為戰勝紀念花，因為它的花形像戰盔，葉似武士用的戰盾，所以下次再見到它時，可以好好觀察一下是不是真的這樣喔！

前方為綠葉品種：「金蓮花 波麗樂特選」；後方為斑葉品種：「金蓮花 馬車-混合」

常見問題：金蓮花可以食用嗎？

A：是的，我們所販售的金蓮花都可食用，葉子跟花皆可食，葉子的哇沙米味較明顯，花朵只有淡淡的哇沙米味，可依喜好選擇。

若想知道更多可食用花卉，可閱讀＜可食用花卉有哪些？＞，提醒您：市場購買的草花盆栽，一般是為觀賞用途種植，因此較難確認農藥使用狀況；若想嘗試食用花卉，建議自家栽培最安心。

金蓮花種子相關商品

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金蓮花 馬車-混合

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金蓮花頂樓花園種植紀錄

[2014年1月29日] 今年唯一一株金蓮花開花了！正好是我們期盼的金黃色。

[2014年12月15日] 金蓮花 小瓢蟲定植到大花槽後，葉子開始繁茂起來，荷葉型的葉片越看越可愛！

[2015年1月12日] 我們頂樓的金蓮花 小瓢蟲-雙色混合長大囉。

[2015年1月22日] 我們頂樓的金蓮花 小瓢蟲-雙色混合開花了！

[2015年1月26日] 週一上班第一件事，就是上樓查看花草們是否需要澆水。金蓮花 小瓢蟲-雙色混合開了橙色及淡黃兩款花色，一早就用大大的花朵，歡迎我們上班愉快！

[2015年2月2日] 金蓮花 小瓢蟲花越開越多了！靠近一聞，花朵還有淡淡的花香味呢。

[2015年2月5日] 郭董的小瓢蟲葉子怎麼長得比花朵還高呢？可能是因為垂直種法，底下的葉子為了搶多一點光，所以葉柄努力往外伸長吧！頂樓的金蓮花 小瓢蟲，花梗都伸得比葉子長，所以花是開在葉子上的。

[2015年2月18日] 今天是闔家團圓的除夕，貼出頂樓應景盛放的喜氣花朵，祝福大家花開富貴，萬事如意，金蓮花 小瓢蟲金黃色的花特別顯得招財！

[2015年10月29日] 前幾天拔雜草時，發現這株金蓮花寶寶，原來這個花槽去年種過金蓮花 小瓢蟲，這是開花後自行結的種子，掉在盆土裡，時間對了就發芽了 。

因為金蓮花種子較大容易操作播種，新手園丁也很推薦，新品種「珍寶-精選」混合種子已上架，有更多花色喔！

[2015年12月30日] 每次上樓，都要先檢查可愛的金蓮花寶寶，有沒有被鳥偷咬？因為前陣子有發現葉子上的不規則咬痕，還好鳥兒最近換口味，不愛吃「哇沙比」金蓮花，暫時逃過一劫。

[2016年2月1日] ‪秋播的花開了，「金蓮花 珍寶-精選」混合這款淡黃色的金蓮花是重瓣的。

[2016年3月24日] 這株是「金蓮花 小瓢蟲」去年自結的種子落下後，冬季自動發芽的。最近花朵大爆發，已經摘掉好多謝花了。

[2017年3月10日] 一月中才播下的「金蓮花 小瓢蟲」，已經開始開花了！花友問能不能種在陽台？金蓮花喜歡全日照的環境，光照不足易徒長衰弱，若是陽光充足，種陽台也可以生長開花。金蓮花葉子圓圓的，也像瓜葉，金蓮花的花朵及葉片可食用，吃起來有像山葵似的嗆辣味。

金蓮花 小瓢蟲-混合

[2017年3月24日] 氣象預報說明天北部開始又是濕冷天氣，好想把今天的陽光眝存起來。「金蓮花 小瓢蟲-混合」的橘+黃配色，充滿陽光的組合。