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路邊的藥草學,阿伯:「野草」非雜草,藥用價值傳統寶!

阿伯的行動藥草博物館。

西螺果菜市場的北邊不遠處,是 35 年前的舊果菜市場,面積僅為現址的十分之一,人去樓空,舊辦公大樓也開放標租。

但過去聚集在市場周圍的臨時攤位沒有隨著離開,繼續挨著光復路做買賣,自成一處市集。

這個全臺最大果菜交易市場旁的市集裡,有著最小格局的買賣,在路旁白線邊鋪上米袋,上頭壓著今日販售蔬菜,坐在凳子上撐把陽傘,就是一個交易單位。


而那些停在路邊的金旺 100 機車,也要特別留意,通常後輪下方不遠處的地上,會有一顆菠蘿蜜,或者一小堆馬鈴薯,那是載來要賣的,只是老闆暫時消失了。

市集尾端停了臺迷你廂型車,被農具塞爆的後車廂敞開,地上擺了些藥草和苗栽,這些看似大同小異的藥草沒標示名稱,不問,是整堆雜草,問了,就是清熱解毒良藥方,逛市場使人不得不開口。

阿伯拾起四束草,以臺語說明分別是「賊仔褲帶」、「烏面馬」、「鐵馬鞭」、「化石鬚」,原本一頭的霧水瞬間聚積成雲,更霧。

阿伯細說,「賊仔褲帶」是「南嶺蕘花」的俗稱,能治跌打損傷,早期大盜小偷總拿它當褲帶繫在腰間,被抓到毒打後,至少還有隨身藥草能服治,堪稱一消極卻可靠的夥伴。

賊仔褲帶(南嶺蕘花)
(圖片來源:xo_kuo via flickr cc

而「烏面馬」沒一絲烏黑,倒開著純白的花,又叫「白花丹」,傳說服用能治腫瘡,藍黑色汁液接觸皮膚卻會引起灼傷,是一黑在心坎裡的植物。

烏面馬(白花丹)
(圖片來源:阿橋 HQ via flickr cc

「鐵馬鞭」就是穗狀花序貌似馬鞭的「馬鞭草」,能消腹水、活瘀血、治傷風。

鐵馬鞭(馬鞭草)
(圖片來源:Andreas Rockstein via flickr cc

而原本以為花絲如貓鬚的「化石鬚」是一種化石等級的遠古植物,直到阿伯說它有助利尿排石,才明白它化的是腎結石,難怪也被稱作「腎草」、「腰子草」。

化石鬚(腎草、腰子草)
(圖片來源:阿橋 HQ via flickr cc

此時一阿嬤騎著金旺 90 經過,對阿伯大吼:「紅牧草可以來載走了啦!」阿嬤過去為尿酸所苦,阿伯當時送她一株紅牧草苗栽,要她取葉熬茶喝,過了 60 日,阿嬤復如往日兇悍:「身體好了啦,紅牧草可以載走了!」

阿伯過去在臺北開公車,601 號從天母到環南市場,報了幾十年的站名,退休回到西螺,改報野草的好給大家。

車內還藏了助細胞再生的「康復力」、別名「臭草」的「芸香」、移工們最愛拿來拌沙拉的「魚腥草」,以及阿伯口中「撥一下就睡覺起來」的含羞草,無一不是晒乾煮茶,就能定神安體的藥草。

魚腥草(圖片來源:花寶愛花園)

阿伯說,他也有在賣千元鈔票——背面左下角的「雞角刺」,據說該植物只生長在海拔三千公尺以上的山地,恰恰符合中央銀行期許臺灣人民堅忍不拔的精神,也讓我們掏出一千元鈔票時,感覺任重而道遠。

阿伯摘下一旁盆栽的葉子,丟進嘴裡,也給了我一片,說一天一片,醫生不會來。一嚼,就明白為何這株叫作「穿心蓮」,豈止苦口,簡直苦逼心還穿過去,使人直接成為苦海女神龍,阮為何、為何淪落苦海?為何命這薄?

一天一片穿心蓮,人生再苦都是甜。

阿伯早嚼完,一派輕鬆地以臺語順口溜:「桂花難看桂花香(隔壁攤大叔插嘴「不錯啊會難看嗎」),看人不可看貌相,人醜結伴心善良,藥苦才能治好病。」

穿心蓮,苦賽黃蓮,苦盡沒有甘來,入口即苦,尾韻亦復如是。阿伯在一旁看我演完整齣名為「絕望」的肢體劇,覺得我勞苦功高,遂剖了兩顆自栽火龍果,作為遲來的甘。

而比穿心蓮的苦度更荒唐的是,我買下一罐穿心蓮粉,打算每日一小匙,意圖成為人上人。此舉使阿伯誤以為我熱愛穿心蓮,竟然加送一株穿心蓮苗栽,要我種到土裡,每天來一片葉。

阿伯說穿心蓮粉亦可止癢、治蛇咬,為求更多資訊,留了阿伯的 Line,問怎麼稱呼?

「胡爸。」

「『姓胡』的『胡』嗎?」

「對。」

翌日,Line 跳出道早安的貼圖,傳送人名稱顯示「福爸」。

原來是幸福的胡。





本文摘自鄉間小路 2019 年 10 月號,由豐年社提供
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更多藥草介紹

土地與人/黃荊歲月:取荊條,燒炭薪、製掃帚

黃荊花的花蜜良好,被認為是蜜源植物,也是公認的良好水土保持植物。

自古有「負荊請罪」的佳話典故,但大多數人都把重點放在「請罪」上面,
少有人會去關注「負荊」的「荊」是什麼東西?
而在臺灣原住民的世界裡,大多被應用在祭祀或身體毀飾上。黃荊歲月讓我們悠悠道來……

撰文、攝影:劉還月

荊為植物名,一般稱為黃荊、黃荊子、山黃荊、布荊子、牡荊、埔姜、埔姜仔、臺灣牡荊、七葉埔姜、埔荊茶、不驚茶、蚊仔柴、蚊菸柴……,是一種產於熱帶非洲、印度、錫蘭、馬來西亞、中國與臺灣,常見於海拔 500 公尺以下的海濱到開闊丘陵地間,屬半落葉灌木或小喬木,最高約可長到 4、5 公尺左右。

每年春夏之季,黃荊會開出一串串數量繁多的紫羅蘭色或淡紫色小花,靠近時可聞到淡雅的香氣,那是來自品質不錯的花蜜,因而也被認為是良好的蜜源植物。香氣更濃的則為葉片,只要稍加搓揉便可聞到特殊香味。

黃荊的枝條有其特色,細長的小枝條呈四稜形,較幼嫩處則密生灰白色絨毛,自基部分枝數量繁多,雖然擠在一起,卻都努力地向上成長;而它喜光,卻能耐半陰,喜歡肥沃的土壤,同時也耐乾旱、耐瘠薄和寒冷,這種種的優勢,不僅被認為是淺山乾旱陽坡最常見的灌叢優勢種,更被認為是良好的水土保持植物。

半落葉性小灌叢,分蘖力強的黃荊,只要稍加搓揉葉片,便可聞到特殊香味。

荊天棘地的古風俗


樹性強健的黃荊,由於分蘖力強,往往是砍伐得愈厲害,長出的分枝就愈多,加上耐旱、耐瘠也半耐陰,可以是荒原中的先驅植物,也可以是雜木林底下密生的灌木叢,《楚辭・七諫》中便有記載:「行明白而黑兮,荊棘聚而成林」也因此,古人如果想要開墾如此「荊天棘地」的荒地時,總是要「披荊斬棘」一番。

從平原到丘陵,處處都可以見到其身影,正因為它的平凡與草根,有些人早就忘了它的存在,但它卻也是這塊土地上許多民族的民族植物,在臺灣原住民的世界裡,大多被應用在祭祀或身體毀飾上。

凱達格蘭族人祭祀祖靈時,會採一些黃荊枝葉鋪在地面,代表崇聖的祭台,上面擺的祭品才不會被惡靈搶走;噶瑪蘭族的巫師,舉行替人治病的巫法時,必得採黃荊葉,用以驅趕肇人病痛的邪靈;馬卡道族人舉行祈雨大典,巫師也會用黃荊的枝葉沾水,用以清淨場域。

日本時代之前,有些民族會用不同的方法進行身體上的裝飾,最常見的有紋面、鑿齒、大耳、染齒……,清代黃叔璥的《台海使槎錄》中記載了〈南路鳳山傀儡番二〉的風俗:「各社頭皆留髮,剪與眉齊,草箍似帽。以野草黑齒。兩耳穴孔。用篾圈扺塞。」由於對身體有所損壞,因而稱為「身體毀飾」。

排灣族人早期有染齒之俗,方法是將剛砍下的黃荊枝條,截成一段一段,用火焙烤枝條中間部分,兩頭滴出的汁液蒐集起來,可用來將牙齒染黑;日本時代的排灣族人,只取黃荊的青翠枝葉來編頭飾,曬乾的枝條則做成掃帚使用。

黃荊燒出的汁液,可將牙齒染黑,早期排灣族人便以此染齒。黃荊為全株可用的植物,將枝條和稻草綁在一起燃燒,可用來薰蚊子

解病痛、驅蟲蛇,請罪、整髮的用處


原住民的世界中,黃荊也是重要的草藥,行政院衛生署中醫藥委員會編譯的《臺灣原住民藥用植物彙編》中,記錄了排灣族、阿美族、卑南族及斯卡羅族,都曾拿來做藥,用來治療頭痛、胸痛、腹痛、瘧疾以及外傷,療法則內服和外敷皆有,並且特別註明「應用」之效:「根及莖用於支氣管炎、瘧疾、肝炎;葉用於感冒、腸炎、痢疾,外用於皮膚炎、濕疹;果用於咳嗽哮喘,消化不良。」

漢人同樣把黃荊視為全株可用的植物,光是藥用方面,果實、枝葉、莖幹及根,都具有不同的療效;果實為中藥藥材,名為「牡荊子」,味辛性溫,具袪風,除痰,行氣,止痛……之效,煎服可治感冒、咳嗽、哮喘等等,也被用來做為胃痛、頭痛和神經痛的鎮痛劑。

洗淨曬乾的枝葉及幹,皆為民間常用的草藥,具清熱止咳、化痰截瘧之效,是很好的祛風、發汗劑;根部則是驅蟲及治風濕症的偏方,夏天時則被煮製成茶飲,味道芳香又消暑解渴。

黃荊全株特異的香氣,一直是臺灣民間廣泛使用的天然香料,種芒果的人家,如將採下的芒果和黃荊枝葉一起入甕,兩、三天後便可使芒果的香氣和風味倍增,金門人則取枝葉和豆豉一起醃漬,所製得之豆豉香醇無比;另外,花和枝葉也有人用來提取芳香油。

而來自於黃荊本身散發的香氣,也是臺灣農村傳統驅蟲材料,夏季母雞孵蛋時,雞窩旁常會鋪上黃荊枝葉,效用有三:一解熱,二驅蟲,三趕蛇;牧牛的孩子大多懂得折一些枝條,來幫牛趕蒼蠅、打昆蟲。

臺灣人很喜歡這種類似樟腦的香氣,許多人會在家屋前後,種上一整排的埔姜仔,一方面密生的植株可代替圍籬,風吹時可散發出淡淡香氣,謂可防蛇入侵,修剪掉的枝葉曬乾後,除了可飲、可用外,和稻草捆綁在一起點火燃燒,更是氣味宜人的天然驅蚊劑,放在豬圈、雞舍旁,驅蚊效果立現,漫漫夏夜,若想在前庭後院乘涼,當然也少不了這神奇的蚊香。

種在家屋前的黃荊,細嫩枝條雖然容易折取,但稍粗一點的取下後,再經過曬乾便成了非常堅韌、不易斷裂的木材,漢人自古取來做「杖棰」,也就是用黃荊枝條製成供刑杖用之刑具,後來演變成刑罰的象徵,也才有「負荊請罪」的典故。

黃荊當然不只用來請罪之用,封建社會的平民階層,婦女大多會自取堅韌的黃荊枝條,削製成髮簪,稱為「荊釵」,漢人稱自己的妻子為「拙荊」,就是來自於這個典故。

恆春半島的臺灣黃荊


枝條堅韌,不易斷裂的黃荊,也成了恆春人用來燒製木炭的主要原料,不僅因黃荊在此地隨處可見,更因其堅韌、耐燒等特性,自清季以降,恆春半島的木炭幾乎都以黃荊為材料,當時的楓港則是恆春半島木炭最主要輸出港,也因此所有用黃荊燒成、質地堅韌、且特別耐燒的黃荊木炭,都被略稱為「楓港炭」。

黃荊當然不能只是「薪炭良材」,堅韌、不易斷裂的特質,更成了製作掃帚的良材,但必須先採收細的枝條,充分曬乾之後,再綁成一束束,將五束綑在一起,便成了家家戶戶用來掃集灰塵的掃帚了。

文獻曾經記載,早期的排灣族人會把黃荊枝條綁成一束,修剪後拿來當作掃把,但我所見的卻是恆春半島上,操持著福佬語的永靖聚落人,你也許不知道永靖在哪裡?以行政區域來看,它在滿州鄉永靖村,但從歷史角度觀之,它是「琅嶠十八番社」的第二個主要部落!歷史上的「琅嶠十八番社」,意指斯卡羅族人,這些來自知本的卑南族人,來到恆春半島,早就被排灣族文化影響而「排灣族化」了,因此永靖人用黃荊製掃帚,顯然是承襲了排灣族人的文化而來!


本文摘自鄉間小路2015年7月號,由豐年社提供
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延伸閱讀

迷你花仙子—虎耳草:2014年7月桌布


虎耳草(Saxifraga stolonifera)是常見的民間藥用植物,被廣泛栽植,也常見其自生於潮濕山壁或溝渠旁。長輩口耳相傳,若是耳朵有發炎現象,可以取數片虎耳草的葉子搗汁,滴入耳中,舒緩發炎現象。現在醫療院所普及,若是身體有異樣,都是直接找醫生報到,多數人栽植虎耳草,不是為了其藥用功效,只是為了欣賞虎耳草可愛的肉質葉片。

虎耳草的葉型討喜,葉片上有美麗的斑紋,市面上還可以買的到葉色更具變化的斑葉虎耳草。其實虎耳草還有一個賣點,就是特殊的花型,由於花朵上方三片花瓣較小且短,而下方兩片花瓣較長及大,整朵花以”人型”呈現,當整串花序同時開放時,好像許多迷你花仙子一同登場,可愛極了!

虎耳草葉面上有美麗的紋路。

請點選欲下載的桌布尺寸,在跳出完整桌布視窗後,請在圖片上按滑鼠右鍵,請按滑鼠右鍵點選「設成桌面底色圖案」或「設成背景」即可。

鄉間小路:車前草功效與介紹、台灣原生種山芥菜-就是要活下去

(車前草籽)

文圖╱方梓

我常常被山芥菜和車前草感動,因為它們無論如何都要活下去;在小石牆下,山芥菜扁著身子從牆縫躦出,頗有終於探出頭,努力伸展然後攤開然後貼地,牢牢的緊抓著泥土,歡悅的呼吸,彷彿宣示活著真好;在停車位的小格隙裡,車前草果如其名,即使被壓著,仍奮力的撐起莖葉,等車子一離開,它又歡天喜地的伸展,而且迅速結籽繁衍,就是要活下去,就是要子孫滿天下。

只要往下看,在路邊石子堆的間隙、矮牆下、停車位、水泥地與泥土地的接縫,一定會看到山芥菜和車前草,緊貼著地面雖屢遭行人踩踏,卻仍維持一片青翠;石子堆的間隙、矮牆下、停車位、水泥地,這樣生長的環境確實並不理想,貧瘠堆滿車駛過後捲起的沙土,且人來人往很容易被人踩到、被車子輾過,但奇怪的是愈是這樣的地方,愈容易看見它們的蹤跡,難不成它們被上天下詛咒非得在嚴峻的環境才能生存?

辣木樹木簡介及賞樹情報


作者 台和園藝/王琡華

印象中的辣木,曾經在花市轟動一時,那時在某一個攤位,有一位小姐掛著耳麥,向著圍觀的群眾解說辣木的好處,那時身為圍觀群眾之一的我,聽著那似乎煞有其事般的神奇功效之後,也被唬的一愣一愣的!但是從種子到加工品一應俱全的攤位,我一樣都沒買,不能說太理智而是太鐵齒了!總覺得這種有病醫病,無病強身的草藥,不會是身強體壯的年輕人想要去嘗試的!


辣木為豆科Moringa屬的植物,台灣並無原生此屬植物,因此一般都稱Moringa屬的植物為辣木,此屬從北印度到非洲都有分佈,全世界已發現的有14種,但較常拿來食用的有三種,其中之一便是Moringa oleifera,也就是我當年在花市看到的品種。Moringa oleifera的小葉為橢圓形,羽狀複葉,自然高度約7-12公尺,樹齡可達20年,樹皮為淺灰色軟木質,這位外來客,除了怕風,既不忌暑熱;也不怕寒冷,對於環境的適應力,可說是相當的強。


辣木所以稱作為辣木,是因為其根部有辛辣味,Moringa oleifera在原產地印度,它可是從嫩葉、花、種子、樹皮到根全株皆可利用的樹種,為什麼它會這麼紅呢?是因為1997年,美國基督教世界救濟會與塞內加爾組織推動一項計畫,他們將辣木加入當地人民的飲食中,來改善當地人營養失調和作為疾病上的預防,成果相當的顯著。


美國基督世界救濟會推動這項計畫,我想它的靈感應該是來自於聖經,在聖經中的舊約第15章22-25節,就指出摩西引領以色列人從紅海往前行,在曠野走了三天找不到水,到了有水的地方,卻因為水苦而無法飲用,百姓終於受不了了,便對摩西抱怨說:我們喝什麼呢?此時摩西呼求耶和華指示,耶和華叫他把一棵樹丟到水裡,水就變甜可以飲用了!而那一棵顯現奇蹟的樹便是辣木,這就是「奇蹟之樹」稱號的由來!


到了2003年,也就是過了6年後,辣木才紅到台灣來,現在來說「曾經」紅極一時一點也不為過,要不我也不會在河濱公園的邊坡上看到它被放生,不是說它不好;但也不能過度吹捧,因為過與不及,都不是好現象!。


辣木樹木簡介小檔案

學名:Moringa oleifera
科名:豆科
英名:Moringa
別名:鼓槌樹、臭樹豆、
原產:印度
用途:藥用、觀賞
葉:羽狀複葉,小葉橢圓形,先端頓
花:白色;圓錐花序;具異香
果:莢果;具縱溝;果莢成熟時為黃褐色,內含種子數顆,種子具三片薄膜
賞花季節:夏季

山芙蓉樹木簡介及賞樹情報


作者 台和園藝/王琡華

喜歡接近大自然的朋友,是否也同我一般,自秋天以來,在開闊的向陽坡地總會發現一棵棵錦葵科的大樹,樹上掛著一朵朵如碗公大的花朵,感覺很熟悉卻又一時怎麼樣也想不起她的名字,她就是山芙蓉,台灣的特有種,經我這麼一說,是不是也勾起您對她的印象了呢?


山芙蓉分布於台灣低海拔地區,秋冬之際便是他開花的季節,其花一日三變,早晨花朵含苞時為粉色;中午時分盛開時轉換為白中帶粉色的顏色,到了下午花瓣逐漸皺縮凋謝時,又染上了嬌豔的粉紅,每朵花的壽命雖只有一天,卻在一天中展現了三個樣貌,可說是相當的特殊而且美麗!


因為開花的習性跟植株形態非常的相似,常常有人將山芙蓉Hibiscus taiwanensis與木芙蓉Hibiscus mutabilis混淆,若從葉片區別,前者的葉片接近全緣且掌狀裂痕不明顯;後者就較接近深裂了,且後者還衍生出許多栽培種。


秋天的山野中,高速公路旁的山坡上,偶遇山芙蓉的白花點綴其間,總讓人在萬物蕭條的季節裡感到驚艷不已!


山芙蓉樹木簡介小檔案

學名:Hibiscus taiwanensis
科名:錦葵科
英名:Taiwan cotton rose
別名:狗頭芙蓉
原產地:台灣
用途:藥用、材可製木屐、皮可採纖維、亦作為觀賞。
葉:互生,掌狀裂葉
花:五瓣;初開為白色中心為粉紅;凋謝皺縮時為粉紅色。
果:蒴果球形,具褐毛
賞花季節:秋季
賞樹地點:全台各地

園藝達人栽培術:新興盆花-黃芩


作者 台和園藝/劉英華

黃芩(音ㄑ一ㄣˊ)是有名的中藥材,利用的部位是學名為Scutellaria baicalensis Georgi的地下根部。由於Scutellaria屬的植物擁有出色的花型,因此也是受歡迎的觀賞植物,其中台灣原生植物田代氏黃芩(Scutellaria tashiroi)以及又名耳挖草的印度黃芩(Scutellaria indica)都被開發成盆栽植物。這裡要介紹的是學名為Scutellaria javanica的藍花黃芩。


Scutellaria javanica原產於中國廣東、江西、福建一帶,屬於唇型花科的多年生草本植物。莖直立,四稜,株高約25~30公分。葉全緣,革質,卵圓形或長橢圓批針形,長約3~8公分,寬1.5~4公分,葉色深綠。花為總狀花序,生於枝條頂端,花朵對生並偏向同一側,花序長約7~14公分,花筒細長,長約4公分,先端開口,分成上唇瓣及下唇瓣,花朵為藍紫色。花期由4月開始,可持續至秋季。


栽培可使用排水較佳的介質,栽培土混合珍珠石、蛭石即可。使用播種繁殖時,發芽適溫為21~24℃(可於秋季或春季播種),種子為好光性,不需覆土,約10天左右發芽,發芽後需給予充足的光照,以免苗徒長。本葉長出後,可每週給予花寶5號2,000倍液。本葉長出6枚時,就可將苗各別以三吋盆栽種。黃芩擁有良好的分枝性,上盆後即會開始長出分枝,當根系長滿盆時,就可以定植至更大的盆器中。


定植後可給予好康多一號當基肥(三個月一次),並可每週施用花寶2號1,000倍液當追肥。雖然黃芩的分枝性良好,若希望植株能有更多的枝條時,也可適時修剪,並將剪下的枝條留扦插於盆面。由於枝葉多,水分蒸散極快,建議可以較大的盆器栽培,若是栽種於吊盆,需注意水分的補給,不要讓植物因缺水而萎凋,否則會影響生長勢。冬、春季黃芩可接受全日照的環境,但夏季注意需要適度遮陰,否折葉片會曬傷。黃芩喜歡溫暖的氣候,當溫度低於19℃時,生長會停滯;當溫度較高時,生育較旺盛,若於春季播種,約3個月即可開花。

葉色濃綠,花朵可愛的黃芩,具有耐暑、耐陰的特性,非常適合以吊盆或是大型的盆器栽培。黃芩在栽培上鮮少病蟲害發生,管理上只要注意水分的供給,就可以陪您清涼一夏了!

茂密的枝葉觀賞價值高

開始抽出許多花苞

黃芩的花序

美麗的藍紫色花

花謝後結出造型特別的果莢

果莢乾燥後像極了挖耳朵的器具

田代氏黃芩

印度黃芩(耳挖草)

紅棗樹木簡介及賞樹情報


作者 台和園藝/王琡華

在沒有西醫的時代,中醫就是華人的醫生,中醫又倡導以養生來免去生病的機會,所以華人愛進補,也是其來有自的。這其中不可或缺的要角就是紅棗,舉凡湯品、麻辣鍋、甜點只要跟養生這二字沾的上的,紅棗都會現在其前。


說到紅棗,讓我記憶最深刻的大概就是月子餐中,餐餐可見、道道料理都出現,唯一稱的上是水果的素材!其中一道養肝湯,更是以紅棗加水熬煮而成。本草綱目記載:紅棗味甘性溫,能補中益氣、養血生津,嬰兒剛出生時陰陽失調,搞不清楚白天黑夜,睡睡醒醒,產婦在生產之後體虛加上嬰孩吵鬧不得安眠,搞得身體常瀕臨暴肝的邊緣,此時為甚麼要用紅棗來補身的道理就因應而生了。


大部分的人對於紅棗的印象,莫過於是在中藥店或藥膳中嚐到它的滋味,很少人真正看過或嚐過新鮮的,新鮮紅棗外型橢圓狀、翠綠色,可當鮮食當水果,清脆而不酸澀,甜度高,含豐富的維生素、黃酮類物質及環磷酸腺咁等成分,曬乾加工後,可製成紅棗乾或紅棗露,是具有高營養價值及高經濟效益的果樹。


紅棗的產季為每年的七、八月,此時苗栗公館的石墻村處處皆有為遊客所開放的觀光紅棗果園,紅棗園的主人告訴我,紅棗鮮食的最佳時機便是綠綠的棗子帶著一抹紅的時候,並要我在摘採時小心別刺傷了,原來是那結實累累的紅棗叢中有著尖尖的長刺,果園內的紅棗枝條都被壓的低低的,這樣的做法便是為了使紅棗能夠充分接受陽光的照射,使之容易受粉並易於採擷。

鮮食吃不完的紅棗,可 DIY 自製紅棗乾,將新鮮紅棗放在陽光下兩星期,水份乾了即為成為紅棗乾,用來燉煮雞湯、料理,亦可煮桂圓紅棗茶, 無需加糖,冰鎮後即成為清涼可口的夏日飲品,且又不需擔心大陸進口的紅棗農藥殘留問題,若想要嚐嚐新鮮的紅棗滋味,腳步可得快一點喔!。

棗樹木簡介小檔案

學名:Zizyphus jujube Mill
科名:鼠李科
英名:chinese jujube
別名:中國棗、大棗、紅棗
原產地:中國
葉:葉互生;紙質。
花:黃綠色。
果:卵形核果;初為綠色,成熟時為紅色。
賞樹地點:苗栗公館。

在樹上自然乾燥紅棗。
攤在地上曬乾的紅棗。
整枝矮化栽培的紅棗園。

延伸閱讀

金合歡樹木簡介及賞樹情報


作者 台和園藝/王琡華

第一次見到金合歡是在南部的老家前,那時長長的圍牆裡,養了一群羊還長了二棵不知名的木本植物,遠看只見它綠色的葉子沒幾片,金黃色的球狀花點點的掛滿整個枝頭,隨著夕陽西下;南風吹撫,搖搖晃晃地折射出耀眼的金黃,不禁令人讚嘆:真是美麗的樹啊!


曾經聽過澎湖對於銀合歡的恩怨情仇,也真的踏上土地看過比人還高的銀合歡,強勢的佔據整個島嶼的陣仗,原本引進的美意,變成除之不盡的局面,回首再看看金銀只差一個字的金合歡,雖都是外來種,但卻少那樣強烈的侵略性,對它不僅沒有那份對於強勢外來種的憎惡;還多了份美麗的讚嘆!


金合歡為豆科相思樹屬多年生落葉灌木或小喬木,和同屬的相思樹花朵相似,於1645年由荷蘭人引進,株高約2-4公尺,其枝條具刺,多株群聚栽植時會形成難以貫穿的灌木叢,故可作為綠籬之用,其根、樹皮及果莢富含丹寧;可提煉黑色染料,花可煉製香精作為化妝品原料,相當具有經濟價值。


原生於熱帶美洲的金合歡性喜乾燥,耐旱性強,對土壤的選擇性也不強,可說是非常容易栽植,由於經濟價值很高,許多國家也如法引進栽植,但因其根部會釋放丹寧,且有些草食動物在食用後會有中毒反應,所以在斐濟、法屬玻里尼西亞、新喀里多尼亞、所羅門群島等國家,也成了如台灣銀合歡般有如過街老鼠人人喊打的入侵植物。


金合歡樹木簡介小檔案

學名:Acacia farnesiana
科名:豆科
英名:mimosa bush、sweet acacia
別稱:鴨皂樹、刺毬花、消息花、牛角花
原產地:熱帶美洲
用途:觀賞、藥用、綠籬
葉:二回羽狀複葉;小枝具刺針一對
花:金黃色;頭狀花序;具香味。
果:莢果;圓柱形。
賞花季節:春季
賞樹地點:台灣中南部平地